Зарађујемо провизију за производе купљене преко неких веза у овом чланку.
Било да се користи за резбарење језивих лица или кување раскошних оброка, бундеве су популарна октобарска традиција. Али, нажалост, њихов утицај на животну средину достиже застрашујуће висине Ноћ вештица.
Према статистичким подацима из УнилеверУК сваке Ноћ вештица баца 18.000 тона бундеве (осам милиона), а више од половине се користи само за резбарење. Слично, доброчинство Хуббуб открили су да око 40% потрошача купује бундеве да би једноставно изрезали фењере, али 60% купљених се након тога баци.
Док се многе од њих углавном купују за резбарење, сезонска тиквица је савршена за кување у ово доба године. Нисте сигурни шта да направите? Стручњак за отпад од хране и суоснивач ОДДБОКС, Емилие Ванпоперингхе, дала је водич корак по корак о томе како јести целу бундеву од коже до семенки да би се смањило бацање хране.
Погледајте шта можете да урадите са сваким делом бундеве да не бисте је потрошили...
1. Скувајте месо
ИрисИмагесГетти Имагес
Ако резбарите бундеву, често се месо извуче и баци. Слатка, с орашастим плодовима и робусна, то је укусна јесења храна која ће се наћи у кухињи. Ево шта можете да урадите да бисте избегли трошење меса:
1. Направите клинове од бундеве: „Исеците бундеву на коцкице (можете да држите кожу) и покапајте уљем, мало меда и семенкама кима. Пеците до златне и мекане на 200ºЦ. Печена бундева је одлична у шареним топлим салатама, на пример са кељом, сецканим орасима и преливом од поморанџе“, каже Емили.
2. Направите хумус од бундеве: „Испеците бундеву као горе, а затим оставите да се охлади. Извадите месо (ако прво нисте уклонили кору), па умутите у блендеру са тахинијем, лимуновим соком, мало белог лука и кима."
3. Направите кашу од бундеве: Емилие објашњава: „Исеците месо на мале комаде (постарајте се да прво уклоните кожу, погледајте доле) и кувајте док не омекша. Оцедите и добро изгњечите са комадићем путера или мало уља и мало млека или млека без млека. Послужите као прилог или на повртарску питу са поврћем или претворите кашу у палачинке од бундеве за недељни ручак са прстохватом јесењег цимета и мушкатног орашчића.“ Њам!
4. Направите пире од бундеве: „Направите пире од меса и додајте га у домаће кашице са зачинима од бундеве или чак у коктеле од бундеве!“
2. Претворите кору у чипс
ансонмиаоГетти Имагес
Нисте сигурни шта да радите са кором од бундеве? Уз мало маште и знања, зашто га не претворити у укусне чипсове? То је савршена јесења ужина.
Следите једноставне кораке у наставку:
1. Када скинете кору, поспите сољу на плех
2. Покапајте мало маслиновог уља
3. Пеците га 25 минута на горњој решетки рерне загрејане на 200ºЦ док не постане хрскава. Уживати!
3. Испеците семенке
Вестенд61Гетти Имагес
Одличан начин да смањите отпад од семена бундеве је да их испечете у рерни. Једноставна и ох-тако укусна, савршена је за све ове јесени.
1. Исперите семенке меснатих, жилавих комадића и осушите чистим кухињским пешкиром.
2. Затим ставите на плех и премажите маслиновим или кокосовим уљем и прстохватом соли и чили пахуљица (ако желите).
3. Затим пеците око 10 минута на 180ºЦ. Или уживајте као ужину или додајте граноли за јединствени ударац.
4. Испеците своју бундеву целу
Роберт РеадерГетти Имагес
Ако не резбате бундеву, одлична алтернатива је да је испечете целу за укусну посластицу за вечеру. Све што треба да урадите је да једноставно одрежете врх, уклоните семенке и жилаве делове изнутра, покапајте маслиновим уљем и испеците у рерни док не омекша.
За оне од вас који се осећају креативно, можете изабрати да напуните бундеву или је једноставно оставите, а затим је исецкајте када је кувана.
5. Сачувајте белешке
ансонмиаоГетти Имагес
Уместо да бацате остатке бундеве (жичасти део) у канту за смеће, чувајте их као остатке. Одлично делују додани супи или домаћим вегетаријанским пљескавицама. Алтернативно, ставите их у кесу у замрзивач да би остали свежи док вам не затребају.
Свиђа вам се овај чланак? Пријавите се на наш билтен да бисте добили више оваквих чланака директно у пријемно сандуче.
ПРИЈАВИ СЕ
13 хигге намирница које ће вас загрејати овог викенда
данско пециво (виенербрøд)
Први пут направљени у Данској 1840-их од стране бечких кувара, ова мала пецива у љускама, направљена од богатог теста за хлеб разваљаног путером, често су пуњена циметом или кремом.
Топла чоколада
Општепризната је истина да нема укуснијег пића од топле чоколаде направљене од свежег врхња, плавог млека и праве тамне чоколаде. По могућству, ово треба мешати на врућој пећи, а затим прелити у велике шоље пре него што се конзумира у удобној дневној соби са пријатељима.
Рецепт за испробавање: Врућа чоколада од црвеног вина
Лосос
Здрав, здрав и укусан, прилог од лососа је савршена ствар за забаву – јер је то минимална гужва са дељењем хране. Послужите уз мало једноставног кромпира (још једна скандијска намирница) и уживајте са пријатељима.
Рецепти за испробавање: Торте од димљеног лососа и шпарога
ражани хлеб
Речено је да је данска основна намирница за ручак и доручак – раж, на бази киселог теста и раженог брашна од целог зрна, много лакша за пробавити од нашег традиционалног пшеничног хлеба... иако га данска традиција мљевења путера може учинити нешто мањим здрав. За прави дански доживљај пробајте да једете са кобасицом, нарезаним куваним јајетом или грубом пастом од јетре.
Рецепт за испробавање: Једноставан ражени хлеб
Овсена каша или вандгрøд
Овсена каша је укусна и хранљива – савршена за загревање у прохладним јутрима. Данци су традиционално јели јечмену кашу направљену на води, али ако вам се то не свиђа, добро је и овсена каша!
Рецепти за испробавање: 12 укусних прелива од каше
Сланина
Потрошња меса у Данској је огромна, а свињетина се највише конзумира од свих. Сланина је, разумљиво, посебан фаворит. Када пријатељи дођу за викенд, покушајте да цврчате док не постану хрскави и послужите са мало ражи намазаног путером.
видео: Како направити сланину
Отворени сендвичи (Сморреборд)
У данским ресторанима, отворени сендвичи са укусним преливима су основна намирница за ручак. Често се израђују по наруџбини јер постоји толико много варијанти и комбинација. Популарни избори укључују пржену или хладну киселу рибу попут харинге, хладно месо, димљене кобасице и огуљене шкампе.
харинга
Усољена, укисељена или маринирана, харинга је национални специјалитет. Димљена харинга је такође посластица која потиче из 1800-их и у Данској је позната као „злато из мора“.
Рецепт за испробавање: Димљена чорба од вахње
Сладић
Сладић је за Данску оно што је чај за Британију; они воле ствари. Овде је у најмању руку подела. Данци конзумирају преко 600 милиона пастила од сладића сваке године, а у Данској ћете наћи сладић на најчуднијим местима – од сладоледа преко пива до чоколаде.
Пиво
Данско пиво је синоним за данску културу исхране као и ражени хлеб или харинга. Бледи лагери су веома популарни и често се називају гулд (злато). Хвидтøл је традиционално данско пиво, сладно и слатко.
Рецепт за испробавање: Кувано пиво
øллебрøд
Ова данска главна намирница се прави од раженог хлеба, шећера и безалкохолног пива и постоји од 1800-их.
Кобасице
Димљена кобасица попут саламе (Спегепøлсе) се прави од свињског меса сушеног на ваздуху и траје заиста дуго – што га чини основним производом у ормару. Има одличан укус у свему, од гулаша до сендвича и неопходан је за хигијену!
Рецепт за испробавање: Чоризо ролнице са укусом чилија од парадајза
Хрскава свињетина са сосом од першуна
2014. Данци су гласали за своје национално јело. Није изненађујуће да је укључивао свињетину. Трбух се исече на танке кришке и служи са кромпиром. Једноставно и укусно, ово традиционално јело одушевљавало је укусе Данаца вековима.
Рецепт за испробавање: Полако кувани свињски стомак
За више инспирације за унутрашњост куће, стручне савете за баштованство и вести о селу, пријавите се на наш недељни билтен у наставку...
https://hearst.emsecure.net/optiext/cr.aspx? ИД=иЈБ5ЕЈ6Пд3ГмјД%2БзСвЕКњдбОв30%2Бирг4уВ1хуИ00Лд_Хаох89ВЕаЗ6СФкил3аЗ_Јј_%2БНи_ДУ6СииП
Овај садржај креира и одржава трећа страна и увози га на ову страницу како би корисницима помогао да наведу своје адресе е-поште. Можда ћете моћи да пронађете више информација о овом и сличним садржајима на пиано.ио.