Рецепт од штапића бруснице и наранџе

1 кесица свежих брусница (није смрзнута)

1 1/2 ц. вишенаменско брашно

3/4 ц. старомодни зоб

3/4 ц. пакован светло смеђи шећер

тсп. свеже нарибани мушкатни орашчић

1/2 кашике кашике прашак за пециво

1/4 жлице. со

1/2 ц. неслани путер

1 велики пупак наранџасти

1 може заслађено кондензовано млеко

2 велики жуманце

1/4 жлице. екстракта ваниле

1/4 ц. Резан бадем

1. Оставите да бруснице одстоје на собној температури 1 сат.
2. Поставите 1 сталак у средину рерне. Загрејати рерну на 350 степени Ф. Линија за печење од 13 до 9 инча са фолијом, са прекривачем са свих страна. Фолију обилно масти.
instagram viewer
3. У великој посуди комбинујте брашно, зоб, шећер, мушкатни орашчић, прашак за пециво и со. Прстима радите маслац док се равномерно не распореде. У малој посуди резервишите 1 шољу мешавине за прелив; чврсто притисните смешу да се формирају грудвице величине грашка. Преосталу смешу пребацити у припремљену тепсију. Рукама чврсто притисните равномерно смешу на дно тепсије. Пеците до светло златне браон, око 12 минута.
4. Док се кора пече, од наранџе нарибајте 1 кашику корице и исциједите 1/3 шоље сока. У средњој посуди, жлицом, измешајте заслађено кондензовано млеко, жуманце, ванилију, кору наранџе и сок од поморанџе док се добро не сједине.
5. На врућу кору равномерно распоредите бруснице. Сипајте наранџасту смешу преко бобица. Шпатулом лагано раширите равномерно распоредите смеђу брусница и наранџе по коре. Пеците 7 минута или док наранџаста смеша не почне формирати кожу око ивица.
6. Извадите посуду из рерне. Равномјерно поспите резервисаним преливом, а затим равномерно поспите бадеме. Пеците 30 минута или док пуне мјехуриће, а прелив је златно смеђе боје.
7. Охладити у тепсији на жицама сталак 1 сат. Пажљиво подигните таву користећи прекривач фолијом. У потпуности се охладите на жицама. Скините фолију и исеците на 24 шипке. Послужите одмах или чувајте у херметички затвореној посуди у фрижидеру до 3 дана или у замрзивачу до 3 месеца.