Све што требате знати о Мегхан Маркле и сластичарки принца Харрија Цлаире Птак

Јутрос је Кенсингтон Палаце саопштио да је изабрана кафе посластичарка, узгојена у Калифорнији, Цлаире Птак направите венчаницу од лимуна и бундеве за Мегхан Маркле и краљевско венчање принца Харрија 19. маја.

Птак је 2010. године отворио свој кафић у Источном Лондону, Виолет Бакери, након што је на пијаци на Броадваиу продао пецива направљена од сезонских и органских састојака.

У годинама од када је кувар Вест Цоаст победио Хацкнеи, а људи су се редали испред своје пекаре до пробајте њену торту од тамне ђумбира од меласе, мини колаче ледене чоколадом Валрхона и маслацем плавуше.

Па, како је бившој студентици теорије филма и видео уметности додала част да створи Мегхан Маркле и краљевску свадбену торту принца Харрија?

Ево свега што треба да знате о стручњаку за сластичарство:

1. Поцела је као асистент за угоститељство

Ин ан интервју с британском кухарицом Аном Јонес, Птак је признао да је први посао као помоћник у угоститељству имао са 12 година. Да то је тачно, 12.

"Лагала сам и рекла да сам тинејџерка да бих добила посао. Кад сам се појавио, погледао ме је и рекао, колико имаш година? Рекла сам: 'Имам 12 година, али могу много и напорно радим', открила је.

2. Одрасла је из љубави према храни

Одрастајући у округу Марин, Калифорнија, Птак каже да би она и њен старији брат редовно долазили кући школе коју ће њихова мајка дочекати са колачима, чоколадном тортом, лимунским корицама или колачићима од чоколаде кућа.

Године 2015. рекла је за Телеграпхда ће њена мајка правити сложене колаче које је једне године видела да ствара торту за дечака Георге-а. 'Она га је ледила и његове плетенице - све је напустила', насмејала се.

3. Једном је правила колаче са прашком за прање

Надајући се да ће избећи грешку, поново ће доћи на краљевско венчање, Птак је једном открио да је направила 500 цупцакес-а са глазуром која је имала укус прашка за прање.

„Шећер за глазуру купили смо у готовини и однели у првој години пакета на тржишту. Испоставило се да је складиштен у истом ходнику као и детерџент за веш. Апсорбовала је арому. Научила сам да увек окусим све раније ", рекла је Џонсу.

4. Није имала намеру да постане кухар пецива

Амерички пекар први је студирао теорију филма и видео уметност на Миллс колеџу у Оакланду у Калифорнији. Међутим, након годину дана рада као лични асистент у Холивуду, донела је одлуку да се одрекне и радила је у продавници одеће у Сан Франциску, док је пекла торте са других страна.

Након што је присуствовала разговору цхефа сластичарне Цхез Паниссе Алице Ватерс, два дана у недељи узимала је приправнички стаж, радећи самостално печење слободних дана. 2003. године добила је посао израде десерта за кафић Цхез Паниссе, као и сластичарницу за доњи ресторан.

Годинама касније, она се преселила у Хацкнеи да би била са својим сада мужем и почела да ради као слободни стилист за храну, радећи с њим као што је Јамие Оливер на телевизијским огласима.

5. Она би волела да се испече за Хиллари Цлинтон

"И све марљиве, преквалификоване жене које не могу добити посао", рекла је Јонесу.

6. Има неколико књига о куварима

2015. године, Птак је објавио своју прву куварску књигу, Тхе Виолет Бакери Цоокбоок, који садржи рецепте који укључују храњиве доручке, подневне ужине, пригодне гозбе, пудинге за дељење, смочнице и модерне слављеничке торте.

Амазон описује књигу као "о томе да печење вреди: једноставно за кување и задовољавајуће за јело". Отада је писала неколико других куварских књига које можете погледати овде.

Купите копију Тхе Виолет Бакери Цоокбооковде.

7. Она се бави органским животом

Све Птакове торте печене су са органским брашном, шећером, млеком и јајима, а многи други састојци су и органски, попут њихових мадагасканских махуна ванилије и чисте меласе трске.

Такође је створила ограничено издање путера од лептира које врхунски пишкоте и пуне своје познате пите од чоколаде и сезонске састојке.

"Јагода, цветови и маслачак Алпхонсо Манго у пролеће; Кентисх трешње и Дорсет боровнице током лета; смокве или Фрагола грожђе из Италије у јесен, заједно са домаћим јабукама и дуњама; и наранџе, клементине и грејпфрут у крви зими, "пише Независнињених колача.

8. Обожава британског кувара Најџела Слејтера

"Он је тако сјајан кувар. Будући да је поријеклом из ресторана, добро је запамтити да људи кувају код куће и немају увијек ту ресторанску вјештину ", рекла је раније за Независна.

9. Она је мама

После трогодишње везе на даљину са девојком из Енглеске, преселила се у Енглеску и удала се за Дамијена Томаса пре него што је 2016. године поздравила ћерку по имену Францес.

10. Она је наша нова инспирација за пекарство

У предстојећем Ускрсу следећег викенда, пронашли смо неколико најукуснијих Птаккових пролећних рецепата како бисмо вас видели како стварате сопствене „тренутке за оцекивање уста“.

• Пистацио палмиерс
• Муффини од кајсије и бадема
• Медена чоколадна торта и бадеми од бадема
• Рецепт за торту од црвеног баршуна од баке Птак
• Рецепт од пецива са циметом
• Рецепт за торту од ђумбира

Честитамо, Цлаире и пекара Виолета!