Цоунтри Ливинг уредници бирају сваки истакнути производ. Ако купите од везе, можда ћемо зарадити провизију. Више о нама.
Када помислите на иконичну америчку храну, Права мајонеза војводе вероватно вам пада на памет, поготово ако живите на југу. Тачно 100 година након што је створен, марка сада има култно праћење испод линије Масон-Дикон. Ево како је све почело.
Још давне 1917. године, Еугениа Дуке из Греенвилле-а, Јужна Каролина, желела је зарадити нешто додатног новца, па је почела продавати сендвиче запечене у њеном домаћем сосу војницима Првог светског рата у кампу Севиер. До 1919, Еугениа је продавала више од 10 000 сендвича дневно за око 10 центи, према Соутхерн Ливинг.
https://www.facebook.com/DukesMayo/photos/a.249721... ширина података = \ "800 \" ">
"Почела је да прави сендвиче за војнике који су пролазили близу Греенвилла током Првог светског рата и све волео их је - али заиста је на њима био мајонеза ", праунука Еугеније Каитлин МцГуиннесс рекао Соутхерн Ливинг. Војници су почели тражити тегле за намаз, а локална трговина прехрамбеним производима почела је да је складишти на полицама.
Кад се тврђава затворила, преселила је своје сендвиче - и популарни зачин - у локалне апотеке. Тхе Оттараи Хотел у Греенвиллеу су такође први спрат претворили у војводину чајну собу, где су продавали ситне верзије сендвича, као и странице направљене од Еугениа-овог посебног соса, према ВИФФ Невс 4. На крају је зарадила довољно новца за куповину аутомобила и почела путовати по Југу продајући своје мајонезе.
https://www.facebook.com/DukesMayo/photos/a.249721... ширина података = \ "800 \" ">
Њено мало предузеће почело је процватати у време када жене нису имале ни право гласа. Еугениа је била јединствена предузетница. "Била је жена сјајне вожње", рекла је њена унука Гение.
На крају је потражња за њеним сендвичима прерасла њену кухињу, а Еугениа је 1929. продала свој посао и рецепте Ц.Ф. Сауер. Потом је основао фабрику, осигуравајући да се зачин пробија у кухиње широм Југа.
Илустрација Холли Валес
Многи Јужњаци су сада делимични према овом бренду јер је војводин рецепт за разлику од било које друге мајонезе на тржишту. Увек је био без шећера, а садржи паприку, цртицу оштрог сирћета и додатна жумањка како би била кремаста. "[То је] једини маио дозвољен у мојој кући", написао је један обожавалац Фејсбук. "Не улазите у врата ни са чим другим осим са војводама!"
Данас Војвода мајонез се продаје широм САД-а и то је популарни састојак у салате за пикник, печени макарони, и чак лисни колачи! "Ништа друго неће радити у мојим рецептима", написао је други обожавалац Фејсбук. Нисмо се могли сложити више!