Тост!
Вероватно да нисте били баш стари када су вас први пут, у измученим пиџамама, дигли на кухињски пулт како бисте били сведоци чаролије чарапе која је топла и топла и златна, из тостера. Какав спектакл! А фантастична није била само механика тостера. Био је то тај мирис. Може ли ишта бити утешније од хрскаве-смеђе ароме тоста? Вероватно не - због чега, дуго после детињства, арома тостираног хлеба и даље изазива тренутну чежњу да будете за удобним кухињским столом за доручком. Али јутарњи оброк је тек почетак. Уосталом, где бисмо били без сендвича са сиром са роштиља и крутона? У једном италијанском кафеу, испоставило се, уживате у густој жвакаћој квалитети панинија. Или позивање пријатеља да испробају узорак цростинија са свежим преливом. Тост задовољава чула без обзира како се послужује. А уз кулинарске утицаје из целог света - и приступ хлебима који иду уз њих - сада је савршено време да доживите нову кришку живота.
Сморгасборд хлеба
Лако је пронаћи међународни избор хлеба: италијански циабатта, француски багете, немачки пумперницкел и индијски цхапати доступни су у многим продавницама.
1. ПАИН ЛЕВАИН: Лагани пораст квасца чини овај чврсти хлеб идеалним за јаке намазе попут сирева и орашастих маслаца.
2. ЦИАБАТТА: Настао од италијанске речи за "папуче", овај хлеб има растресито тесто и порозну унутрашњост. Покушајте да хлеб нарежете на пола хоризонтално, а затим наздравите.
3. СЕМЕНА РИЈЕНА: Тост и преливен сухомеснатим производима, овај хлеб оштрог укуса нуди ароматичну алтернативу целој пшеници.
4. МУЛТИГРАИН ЛОАФ: Упарите овај здрави хлеб - тост, наравно! - са јабуковим маслацем, шунком или другим укусним зачинима.
5. БРИОЦХЕ: Јаја, путер и мало шећера осигуравају да овај богати хлеб буде укусан и без путера и намаза.
6. ПУЛЛМАН: Класични крух од сендвича, овај бели хлеб чини савршен тост за срдачан доручак. Послужите га уз цимет шећер или конзерве свјежег воћа или џем.
7. ЦРУМПЕТ Овај кружни хлеб је порозан и прозрачан. Тостиране, његове рупе хватају путер и мед док остану хрскаве.
8. ПОУНД ЦАКЕ: Након дана или два, уживајте у овом класичном поподневном хлебу за чај, тостираном у тостеру или испод бројлера.
9. МАРБЛЕ РИЕ: Забаван и великог укуса, овај „црно-бели“ хлеб може се наздравити и исећи на штапове за умућивање у парадајз чорби.
10. АРТИСАН БРЕАД: Са чврстом, хрскавом коре и меканом, благо прозрачном унутрашњошћу, крухови у облику слободног облика лепо се тостирају. Поврће сецканим парадајзом и зачинским биљем.
11. БАГЕЛ: Прво кухани, а затим печени, тостирани багел има карактеристичну мрвицу са спољашње стране коју уравнотежује његова жвакава унутрашњост. Посолите пре тостирања.
12. БУТТЕРМИЛК ЛОАФ: Млеко у тесто за хлеб омекшава његову мрвицу, а млаћеница то ради док додаје суптилни танг, да надопуњује производе од препеченог БЛТ-а.
Тоаст Поинтс
Створите тачке са тоном и хрскавом решетком. Маслац распоредите на резани хлеб, а затим га пошкропите ароматичним зачином, попут семенка коморача, кумина, паприке или чак само соли и бибера. Тост у загрејаној пегли за вафле.
Тост за тостер
Први потпуно аутоматски тостер за поп-уп представио је Тоастмастер 1926. године, али је уређај сматран новошћу. Делом је то било последица његове цене која је, према данашњим речима, била еквивалентна око 150 УСД. Тек 1933, када је измишљен резани хлеб, тостер је стекао велику популарност.
Тост са маслацем и џемом
У потрази за Тоаст Перфецтион
СЛУЖИТИ густи хрскави тост, постављене управо наздрављене кришке на жичаном постољу постављени на лим за печење у рерни постављеној на 175 степени Ф. Тост не стављајте тост само пре послуживања, да спречите стварање влаге између слојева.
ШИРИТИ тост без кидања и ломљења, оставити путер да мало омекша на собној температури. Да бисте уштедјели вријеме, претходно послужите кришке хладног путера и додајте га на врх сваке кришке пре послуживања или их ставите са стране.
УСИТНИТИ Свеже нежне векне хлеба пре него што сте тостирали, користите назубљени нож за хлеб, повлачећи га преко векне, лаганим покретом пиљења. Избегавајте јак притисак.
ЗА ЧУВАЊЕ тостиране крутоне, ставите у пластичну врећицу за замрзавање, која се може затворити, истискујући ваздушне џепове. Замрзните, а затим чувајте до три недеље. Иако се крутони могу замрзнути и користити касније, већина тоста има најбољи укус ако их одмах поједете.