8 ствари које нисте знали о Кухарицама Ина Гартен

Ако сте видели епизоду Босонога Цонтесса на Фоод Нетворк (а знамо да имате) лако је схватити зашто Ина Гартен има толико обожавалаца. Њен смирен глас, велики осмех и чврста рука док саставља софистициране, а једноставне рецепте су довољни да пожелиш да можеш да се провучеш кроз екран и у њену нетакнуту кухињу. Али ТВ емисија (коју напокон снима нове епизоде за) је само продужетак њених најпродаванијих куварских књига, које читаоцима омогућавају још више Иновог наизглед савршеног живота између Манхаттана и Хамптона. Верујте нам - дефинитивно желите да прелистате сваку страницу.

1. Ина никада није желела да напише куварску књигу.

Након што је продала своју продавницу специјалне хране у Еаст Хамптону, Ина је прошла кроз озбиљно затишје у активности. Иако су је многи питали да напише куварску књигу, то јој никада није звучало привлачно. "Писање ми се чинило тако усамљено, што је било супротно ономе што сам волела у продавници", пише она

Цоокинг Фор Јеффреи. Али чим је угризла метак, први издавач који је видео њен предлог је прихватио. Иначе ријечима: "Колико је то лако?"

2. Њеног имена има 10 наслова.

Изласком своје најновије књиге Ина је сада објавила довољно куварских књига које су могле да гарантују своју полицу у књижари. Први, Кухарица о босоноги Цонтесса, објављена је 1999. године, а Ина је наставила да континуирано пушта рецепте и забавне савете, јер је често продавала више од милион примерака са сваким издањем.

3. Ина пише писање сама.

Много стваралаца куварских књига ангажују писце да ставе своје рецепте и приче на папир и други - ми гледамо у тебе, Крис Кардасхиан- вероватно уопште не пишете никаква писма. Можете чути Инин глас који продире у њеним куварским књигама, а има и довољно детаљних анегдота да вас увери да је она робиња преко тастатуре док свака страница не буде тачна. "Нема писма, нема рецепта, нема фотографије, нема фонта, нема боје, нема детаља који у потпуности не радим сама", рекла је рекао Еатер прошле године.

4. Рецепте увек тестира поуздан саветник.

Након што се Ина позабави сваком рецептуром, они морају да прођу последњи тест пре него што сматрају да је прихватљиво да је пошаљу њеним фановима. Њена помоћница и најближа пријатељица, Барбара Либатх, тестира сваки од рецепата како би помогла у проналажењу проблема и доказала да се необучени кућни кувар може носити са тим корацима.

5. Ина припрема идеје познатих кувара.

Али не брините, она им даје заслуге! Велика имена попут Волфганга Пуцка, Иотама Оттоленгхија и Марка Биттмана појавила су се на страницама Ининих кухарских књига, било као доприносник рецептима или као инспирација за њене властите рецепте. Једноставно није могла да одоли крађи трика Андрева Зиммерна за савршене палачинке са кромпиром или пуцању у чувеном тиквицу буттерут-а и рикоте брусцхета Јеан-Георгес Вонгерицхтен.

6. Листе састојака су врло посебне.

Ина користи само најбоље од најбољег и не можемо је кривити - жена је ипак имала специјалну храну. Њени рецепти захтевају домаће пилеће залихе, маштовите сиреве и увек „добро маслиново уље“, али она схвата да немају сви приступ фарми-свежи производи из Источног Хамптона. Састојци повремено укључују производе који се купују у врхунским продавницама, попут маринаре од јармера (њен Рао је намењен) и има доста мишљења о томе које марке треба да имате у својој шпајзи - тестенина Де Цеццо, Хеллман мајонеза и сенф сиве кукуљице, да набројите неколико.

7. Садрже пуно личних података.

Свака кухарица коју је Ина објавила пуна је фотографија које представљају њене праве пријатеље и породицу - лични додир који многи аутори не укључују. А њена последња књига још дубље се уноси у детаље свог живота, укључујући начин на који су се она и њен супруг Јеффреи упознали и упознали заљубили. Не стиди се да говори о својим страховима и промашајима током каријере, а ми то волимо због тога.

8. Увек су посвећени њеном мужу.

Од самог почетка Ина је одала почаст свом супругу Јеффреиу тако што му је на почетку сваке куварске књиге додала слатку ноту. Њени ранији наслови укључивали су трибине попут „За Јеффреија, који све моје снове остварује“ и „За Јеффреи, који мој живот чини забавним - и тако лако! "Њена последња књига у потпуности се врти око кувања за њега, па претпостављам да не би требало чудо што се ипак посветио опет. Овај пут: "За Јеффреиа који све омогућава." Пресладак.