Застој у тегли
До августа велики избор воћа, поврћа и биља - укључујући брескве, боровнице, шљиве, парадајз, менту и босиљак - су на врхунцу свежине и доступни су бујном. Искористите сезонско обиље са домаћим компотима, салсама, умацима и воћем за проширивање које је једноставно направити, а када је стакленка и хлади може трајати неколико недеља. Што је још боље, ова јела праве замишљене поклоне: Једноставно флаширајте и пратите рецепт, чувајте упутства и неке корисне идеје за послуживање.
Малина са кашиком воћа
Воће са дебелим кашикама направљено од тек убраних малина додаје пуно слаткоће и боје у колаче пуњене свежим шлагом. Уситните 3 шоље малина и пребаците их кроз сито у велику посуду (одбаците семенке). Додајте још 7 шољица малина, 5 1/4 шоље шећера и 3 кашике лимуновог сока; оставити на страну 20 минута. Дођите до кључања, често мешајући и пирјајте док сируп не достигне 220 степени Фаренхајта на термометру са слаткишима, око 10 минута. Охладите и ставите у хладњак или премажите шлагом на раздвојене кексе за десерт без муке.
Аппле Цомпоте
Овај компот са воћем - класични норвешки десерт - такође прави празнични парфаит за доручак када је премазан обичним или ванилијевим јогуртом и мрвицама препеченим циметом.
Ољуштите и 4 килограма огуљене и исецкане Златне укусне јабуке са 3/4 шоље шећера, 1/2 шоље златног грожђица, 3/4 шоље воде, 1/4 шоље лимуновог сока, 2 кашике зачињеног рума и 1/4 кашике соли у великој лонац. Смањите топлоту и пирјајте док јабуке не буду меке и лагано се самељите, око 20 минута. Хладити и хладити до 5 дана.
Салса Верде
Танка, зељаста и помало гарлицки, салса верде укусна је бачена печеним кромпиром или поврћем са роштиља. Проциједите 1 1/2 шоље першуна, 3/4 шоље босиљка, 3/4 шоље менте, 6 кашика испраних капрена, 6 филета инћуна, 3 чешња белог лука, 1 1/2 шоље екстра дјевичанско маслиново уље, 6 кашика сирћета с црвеним вином, 3 кашике Дијон сенфа и 3 кашике грубе соли у прехрамбеном процесору до глатка. Укус за зачин и послужите на собној температури.
Свежи састојци
Кад свеж босиљак обилно направи, направите велику парчу песто. Делите их у стакленке да их дају, а остатак замрзните у тепсији са леденим коцкама да бисте их касније користили у пастама и чорбама.
Паковање поклона за храну
Када дарујете свежу храну, одаберите амбалажу која је прилично и функционална. Стакленке за конзерве, старе посуде за џем и старе стаклене флаше за млеко раде добро.
Увек чувајте поклоне са храном који садрже воће или уље у фрижидеру. Песто траје неколико дана; џемови ће се задржати неколико недеља.
Приложите храну поклонима рецепата и послужите предлоге. Такође можете да укључите састојке, као што су свеже зачинско биље или зачини, неопходни за поновно стварање јела.