Рецепт за муффине од шаргарепе, бруснице и пекана

1 ц. пшеничне мекиње

1 ц. интегрално пшенично брашно

1/2 ц. гранулисани шећер

1 кашика кашике. прашак за пециво

1/2 кашике кашике прашак за пециво

1/2 кашике кашике млевени цимет

1 прстохват кошер соли

1/4 ц. незаслађени пире од јабука

1/2 ц. Маслац

1/4 ц. маслиново уље

1 велико Јаје

1 ц. свеже или смрзнуте бруснице

1 средње мркве

1 средњи пастрњак

2 кашике кашике. ситно нарибани свежи ђумбир

1/4 ц. пекан

1. Загријте рерну на 350 степени Ф и положите посуду за муффине са 12 рупа са 10 облога за папир. У средњој посуди комбинујте пшеничне мекиње, брашно, шећер, прашак за пециво, соду, цимет и со.
instagram viewer
2. У великој посуди комбинујте сос од јабуке, пињено млеко, уље и јаје. Додајте смешу са брашном у посуду и помешајте да се сједини. Савијте у бруснице, шаргарепу, пастрњак и ђумбир.
3. Поделите тесто између обложених шољица за муффине, поспите пекмезом и пеците док дрвени комад уметнут у средину не изађе чист, 25 до 27 минута. Пустите да се колачи охладе у тепсији 5 минута, а затим пребаците у жичани сталак.