Најбоља тепсија од слатког кромпира са белим слезом

Тепсија од слатког кромпира је једноставно и омиљено јужно јело које је била главна страна за Дан захвалности генерацијама Американаца. У основи, то је једноставно печени слатки кромпир, умућен са путером, шећером и зачинима, а затим преливен белим слезом и печен.

Неки људи препуне своје тепсије стреусел или зачињени ораси, али марсхмаллов је најупечатљивији. А неки би могли рећи да је то најукуснији од класичних прелива.

Мини марсхмалловс који се купују у продавници су јефтини и укусни, али немају фенси додир који чини да се јела за Дан захвалности осећају посебним. Лако можете направити прелив од марсхмаллов-а безе код куће. Само га ставите испод бројлера на неколико минута да добијете укусан златни укус налик на логорску ватру. То је најбоље!

Да ли је боље кувати или пећи слатки кромпир?

Ово зависи од тога да ли су вам укус или време важнији.

Кување слатког кромпира је много брже од печења. Слатки кромпир можете скувати за око 15 минута. Али метода брзог кувања не дозвољава да се толико скроба разгради у шећере. Дакле, кромпир ће бити нежан, али неће бити тако сладак.

Када печете слатки кромпир, потребно је много дуже. Препоручујемо печење слатког кромпира најмање сат времена на 375 ° Ф. То дуго време кувања даје кромпиру времена да постане много укуснији, чинећи тепсију задовољавајућом, али је и временски интензивнија.

Како се прави тепсија од слатког кромпира?

Најједноставније, тепсија од слатког кромпира је једноставно кувани слатки кромпир који је на неки начин помешан или изгњечен, а затим поново куван, са некаквим преливом (као што је марсхмалловс). Дакле, да бисте то урадили, све што треба да урадите је:

1. Скувајте слатки кромпир
2. Помешајте слатки кромпир са шећером, зачинима и јајетом
3. Прелијте га и испеците.

То је то! Прави трик је у мешавини зачина, кувању и преливу.

Која је разлика између слатког кромпира и јама?

У америчким рецептима, "слатки кромпир" и "иам" се често користе наизменично, али су заправо различито поврће. Јам је скробно коренасто поврће које је централно за многе западноафричке културе, између осталих.

Африканци који су натерани да дођу у Америку почели су да користе слатки кромпир уместо батата за кување када више нису могли да добију јам. Термин се уловио и сада Американци настављају да називају слатки кромпир јамом.

Можете ли да направите тепсију од слатког кромпира унапред?

Слатки кромпир је лако јело за припрему унапред, мада препоручујемо да сачувате бели слез непосредно пре печења. Можете испећи и згњечити кромпир и наставити све до корака 3. Затим умотајте посуду и држите је у фрижидеру до три или четири дана пре него што је поједете.

Оставите да дође на собну температуру, затим помешајте прелив од белог слеза и довршите. Да бисте припремили слатки кромпир унапред, можете га замрзнути. Само их добро умотајте како бисте спречили да ваздух или вода уђу.

Можете ли да чувате остатке тепсије од слатког кромпира?

Док је прелив од белог слеза у реду за замрзавање, тепсија ће се сигурно држати неколико дана у фрижидеру. После тога можете да замрзнете остатке све док их замотате што је могуће херметички. Поново загрејте у рерни за најбоље резултате.