Зарађујемо провизију за производе купљене путем неких веза у овом чланку.
Сви смо били тамо - лутамо узлазно и низбрдо у супермаркету, покушавајући да пронађемо најбоље црно вино за недељски ручак - али које су праве боце за куповину?
Ових дана се може изабрати толико сјајног вина да је тешко знати одакле почети. Уз предивна црвена вина из Новог света наспрам испробаних европских класика, корисно је имати водич којим ће вина импресионирати своје госте и најбоље радити за ту прилику - било да је то Божић, вечера у петак или вечера у петак.
РЕЗЕРВИРАЈТЕ Вински ТУР
Да сазнате више, Цоунтри Ливинг интервјуује једног од најомиљенијих винских критичара из Велике Британије и Сатурдаи Китцхен звезда, Суси Аткинс, која ће бити домаћин ЦЛексклузивно радионице за дегустацију вина и џина у Батху овог новембра.
Пред мини паузама, где ћете имати прилику да прегледате ужитке Батх Цхристмас Маркет и одседајте у Цоунтри Ливинг Хотелу, Суси дели своје врхунске савете за избор савршеног црвеног вина.
Најбоље црно вино са ћуретином
За оне који уживају у класичној божићној вечери, Суси препоручује да погледају америчке Западна обала.
ЛауриПаттерсонГетти Имагес
"Постоји пуно дебата о томе да најбоље црвено иде уз класичну печену пуретину и украсе. Мој врх је да одем у калифорнијски одељак и добијем црвени Зинфандел," она каже. „То је грожђе које се често прави у благо досадном ружичастом вину, али када се направи у врхунском црвеном има невероватан укус малине.
"Врло добро успева са сосом од брусница или богатим умаком, с којима је теже парирати од пуретине. То је вино апсолутно врхунско, али свакако врхунско - ипак је Божић!
"Ако сте заиста у питању своја европска вина, онда Француска долина Роне има оно мало зачина у вину које ћете пожелети уз печену вечеру. "
Вегетаријанци ће можда пожељети нешто мало свјетлије, додаје она. "Мислим да ако имате снажно ароматизирано вегетаријанско или веганско јело, онда се држите Зинфандела или Долина Роне, али за њежнија јела идите на лакши. Нешто попут Пинот Ноир ће радити; Нови Зеланд ради неке веома лепе - свежију, светлију црвену за лакшу вегетаријанску храну. "
Најбоље италијанско црно вино
„У ово доба године и до Божића, волим служити птице дивљачи са тосканским Сангиовесе вина ", каже Суси. „То је главно грожђе иза вина Цхианти.
Давид ЕпперсонГетти Имагес
„Има диван укус црвене трешње и јагоде, што посебно добро делује код фазана. Није превише тежак и средње телесног изгледа - црвено бобичасто воће делује добро са фазаном. Избегавајте заиста јефтине Цхиантис - набавите нешто врхунског. "
Најбоље јефтино црно вино
Ако тражите боцу црвене боје за око шест или седам килограма, онда одаберите вино из топлијих крајева, објашњава Суси.
УЧИТЕ О Вину СА СУСИ
„Земље које производе најпоузданију и доследно достојну вредност за новац обично су места са сталним топлим временом. Ова вина немају увек највише сложености, али предлажем да вина са југа Француске добију Лангуедоц (такође познат као Паис д'Оц), или из региона централне долине Чиле. Јужна Африка Вестерн Цапе и добри стари Аустралија су такође поуздани. "
Најбоље црно вино са бифтеком
За одрезак Суси каже: "Традиционални избор би било црно вино Бордо, иначе позната као Цларет. Модернији избор су Аргентине Малбек, које је уствари француско грожђе, али се веома успешно узгаја у Аргентини. Има меку зрелост трешње. То можда није најоригиналније упаривање, али тешко је поћи по злу. "
Вестенд61Гетти Имагес
"За нешто мало другачије, пробајте вино са дубоког југозапада Француске, на пример Фитоу, које је мало зачињеније и заиста добро са бифтеком од паприке."
Најбољи поклон од црног вина
Када бира поклон, Суси саветује да је „тешко погрешити заиста фину црвену боју Бургундија".
"Они су само добили фактор", објашњава она. „Зрели су и богати, али истовремено мекани и заобљени. Ако желите да импресионирате винску бунду са стварно елегантним вином, тада је врхунски црвени Бургундија идеалан. "
Желите да сазнате више о вину од Суси Аткинс? Придружите се једној од њених ексклузивних дегустација и уђите у свечано расположење уз наше кратке одморе у Батх овог новембра. САЗНАЈТЕ ВИШЕ
Свиђа вам се овај чланак? Пријавите се на наш билтен да бисте добили више оваквих чланака достављених директно у вашу пошту.
ПРИЈАВИ СЕ