Најбољи шампањци и где их набавити

  • Apr 17, 2023
click fraud protection

Уредници Цоунтри Ливинг бирају сваки представљени производ. Ако купујете преко везе, можда ћемо зарадити провизију. Више о нама.

Било да правите залихе за журке или само купујете флашу за НИЕ, ово вас неће разочарати.

Шампањац има такву елеганцију да може бити застрашујући. Додајте томе чињеницу да ако отворите флашу, обично се осећате принуђеним да је попијете одмах, и за неке од нас може постати ствар коју пијемо само у ретким приликама, чак и ако волимо друге вина.

Али вреди уронити (газирани) прст у свет пенушавих вина, ако нисте раније. Постоји многа одлична вина, не само шампањац и прошек, која нуде свет укуса и укуса, а да притом не пропадају. Они могу бити добри за подизање чаше као део вашег Традиција дочека Нове године или за пијуцкање док једете чипс (покушати ово) док се Нетфлик и охладите прави злочин показује. (А чеп за шампањац ће вам помоћи да сачувате остатак боце за још једну ноћ.)

Прво, врло брзо објашњење о шампањцима и пенушавим винима:

Шта је шампањац вс просеццо вс пенушаво вино?

instagram viewer

Постоје две основне методе за прављење пенушавог вина. Често се назива најстарији У стилу шампањца или ферментисан у боци. Тада се мирно вино ставља у флашу са квасцем, а ферментација изазива мехуриће. Сва пенушава вина у Шампањцу (и много, пуно вина свуда другде) се праве овако.

Новији метод (често називан метод Цхармат, након проналазача Еугене Цхармат) је да се пусте мехурићи када се вино ферментира у огромним затвореним резервоарима, а затим га флаширају, мехурићи и све остало. Скоро сав прошек се прави на овај начин. (Вино Просеццо је добило име по италијанском селу Просеццо, а Италија контролише оно вино које се зове Просеццо на исти начин на који Француска контролише оно вино које се зове шампањац.)

Иако је истина да, генерално гледано, производња вина у стилу Просеццо може бити најисплативија и тако јефтинија, постоје скупи и јефтине боце обе врсте, а ту су и укусне (и не баш укусне) флаше пенушавог вина које се праве свуда свет.

За прославу преферирамо вина ферментисана у флашама, а за мешање препоручујемо Цхармат метод, али као и код већине ствари, не постоји погрешан начин да се то уради, све док уживате себе.

У наставку пронађите пет наших омиљених вина и врста вина у Француској и Италији и ван ње, као и неколико савета о томе како да их пронађете како бисте могли и сами да пробате.