1. У посуду умутите брашно, прашак за пециво и кошер сол. Истуците маслац и шећер посластичара електричном мешалицом на средњој брзини док не постану лагани и мехки, 1 до 2 минута. Истуците у ванилији. Смањите брзину миксера на малу и постепено туците мешавину брашна док се не сједини. Ситно исецкати 4 оз. чоколада; умешајте у тесто.
2. Поделите тесто на пола; сваки од њих обликујте у брвна дужине 7 1/2 инча и ширине 13/4. Покријте трупце пластичном фолијом и хладите најмање 4 сата или до ноћи.
3. Загрејте рерну на 350 ° Ф. Листе за печење обложите папиром за печење. Исеците сваки трупац на кексе дебљине 1/4 инча и ставите их по 1 инч на припремљене листове за печење. Пеците док ивице не постану благо златне, 12 до 15 минута. Пребаците колачиће на решетку да се охладе.
4. Обложите плех папиром за печење. Преосталих 8 унци чоколаде у посуди за микровалну пећницу 30 секунди; комешање. Наставите са микроталасном пећницом и мешајте у интервалима од 10 секунди док се не растопи. Половину сваког колачића умочите у растопљену чоколаду и ставите на припремљени плех. Лагано поспите морском сољу. Ставите у фрижидер док се чоколада не стегне, 10 до 15 минута.
Колачићи са воћем и орашастим плодовима: Изоставите чоколаду и морску сол и умешајте по 1/2 шоље исецкане препечени ораси и осушенвоће на крају корака 1.
Лемон Слице-анд-Баке Цоокиес: Изоставите чоколаду и морску сол и умешајте 1 1/2 кашике. лимунзест на крају корака 1. Разваљајте тесто у трупце, а уваљајте трупце у 1/2 шоље жутобрушењешећер пре резања, премазати ивице.