Време је да се поново заљубите у лимун. Наравно, можда имате један или више при руци, али вероватно је прошло доста времена откад сте прегледали његове сасс атрибуте. Који је погодан за слатку храну као и за киселе и моћан у малим тиквицама, колико је и по шољама, овај ће цитруси свакако бити вредан славе. Узмите у обзир и њену љуштење. Најмања количина, сазрела, нуди сложену цветну ноту - у којој можете уживати и у кандираним кожама, ако више волите пилинг у слађем облику. Чак и семенке, куване у тегли, могу додати основни укус мармеладама.
Ако је икада неки састојак вредан похвале, то је лимун. Напуните своју кухињу оним што најбоље можете пронаћи. У потрази за сјајном драгом, тражите лимуне који су гипки и тешки за своју величину. Свијетло жуто воће са сјајном финозрнатом кожом је сочно.
И, наравно, сок је љети добродошао (помислите: лимунада) као и зими, и такав је укусан као доминантан укус у главном јелу, попут печене пилетине, као што је акценат у печење.
Лимун убачен у пилећу шупљину током печења одржава месо влажним и сочним. Зачињавању коже са додатком укуса, а сол је чини хрскавом. За време печења, пилетина је окружена лимуном, који се кармелизира у зачински укус. Пилетину и лимун сервирајте уз кромпир на жару и печене шпароге.
Рецепт:Печена лимунска пилетина
Сада, док пролеће још увек виси у равнотежи, право је време да искористите сјајне ноте лимуна. Његов сунчани мирис и пикантан укус сигурно ће упозорити чула и пробудити непце. Испеците лимун преко свежег зеленила, умијешајте сегменте у сос од капра и маслаца за презреле пастрмке или направите класик, попут пире од лимуна од шљива.
Рецепт:Пастрмка са свјежим лимуном и капарима
Затим пробајте нешто ново: Додајте лимун с мароканским зачинима на кромпир и кобасицу. Припремљен на овај начин, лимун делује благо слатко и воћно. Дакле, упознајте се са лимуном. Удахните цветну арому њеног сјаја, богатог есенцијалним уљима, и узбуђује се њен сок, који се истински распада. Уосталом, додали ли мало или пуно, лимун све промени.
Рецепт:Храст кромпира и кобасица с мароканским аромама
Украсите лимуном и добит ћете две ствари у једном: дивно уљепшавање и појачивач укуса. Клинови, звезде и кришке могу се исциједити, ако гост више воли зинг за било шта, од прибора до безалкохолних пића. А разиграна врпца набора натакнута на скевер, додаће пићу наговештај укуса.
СТВОРИТИ лимунска звезда, направите урези пиле у средини лимуна, око њеног екватора. Када завршите, окрените и лагано одвојите воће. Да бисте створили завојнице, повуците нож за канал око обода лимуна, одозго према доле. Клинови умочени у насјецкано биље, канализиране кришке напуњене клинчићима и коврчаве тракице љуштења други су гарнитури лако направљени који додају укус.
Помоћ лимуна: Храна за спашавање која има укус мало са зиппи млазом лимуна. Проциједите супу или сос са мало сока. У комбинацији са врућом водом и медом, лимун ће чак умирити грлобољу или прехладу. Тражите здраву алтернативу соли? Не тражите даље од свестраног лимуна.
Овај мирисни сорбет може да вам послужи као интермеззо за чишћење непца и стимулише апетит, или пак, буде представљен са не превише слатким колачићима за лагани десерт. Додајте свеже зачинско биље у сорбет како бисте овој посластици пружили неочекивани заокрет.
Рецепт:Лимунски сорбет
Свјежи агруми пуне љупке пите са њежним укусом. За посебне прилике врх сластичарских шећера и компота смрзнутих бобица помешаних са шећером по укусу и прскањем ђумбировог ликера. Или, да уштедите време, прескочите корак за прављење креме и уместо сендвича омекшали сладолед између колача.
Рецепт:Пите од Вхоопие