„Људи причају о суперхрани као да су неки ексклузивни клуб, који чине дивљи лосос и конопља и скупо, егзотично воће. У стварности то су само свакодневна храна, углавном биљке и испоручују максималне количине витамина, антиоксиданата, здравих масти, влакана и протеина - попут јабука, кромпира, шпината и бадема. Чак и сир се рачуна, све док то није прерађена врста! ' - Давн Јацксон Блатнер, РД, нутрициониста и аутор Замјена суперхране
„Много мојих пријатеља отишло је на дијету са мало угљених хидрата и нема сумње да су ефикасни - али само на неко време. На крају се коначно осјећате ускраћено и гладно и одустајете.
"Уместо тога, предлажем дијету са умерено-пробављивим угљикохидратима. Звучи компликовано, али то заправо само значи да бирате храну која садржи много влакана, врсту угљикохидрата који пролазе кроз цревни тракт неисварени јер ваше тело не може да га разгради. Другим речима, калорије апсорбујете само из угљених хидрата који су вам преостали када одузмете количину влакана.
"На пример, обична тестенина има 42 грама угљених хидрата и два грама влакана, па добијате 40 грама угљених хидрата. Тјестенина са интегралном пшеницом има више влакана, смањујући број угљених хидрата до 33. Али паста од пасуља често садржи само 17 грама угљених хидрата и 12 грама влакана, што вам оставља пет грама, плус лепу помоћ протеину, који вас чини пунијима дуже. Добро правило: проверите податке о исхрани за најмање четири до пет грама влакана на сваких 15 грама угљених хидрата. "-
Кристин Киркпатрицк, МС, РД, ЛД, нутрициониста и менаџер велнес-а са Института за веллнесс клинике Цлевеланд„Пријатељ је хтео да смрша, па сам му предложио да почне ходати свог златног ретривера 45 минута сваке вечери пре вечере. Месец дана касније, број на скали се није променио. На питање да ли је учинио оно што сам рекао, љутито је одговорио: „Изводио сам пса сваке вечери. У ствари, пас је недавно ишао код ветеринара и смршавио је 11 килограма! "
"Испада да је пас и даље добијао исту количину хране, али мој пријатељ је јео више, схвативши да вежба значи да би могао да има веће порције за вечеру. Вежба ублажава стрес, појачава расположење и смањује ризик од болести, али не сагорева онолико калорија колико мислите или вам даје дозволу да једете више. Једном када је набавио своје порције, килограми су напокон почели да се одвајају. "- Јоан Салге Блаке, ЕдД, РДН, ЛДН, ФАНД, Нутрициониста и клинички ванредни професор на Саргент колеџу за здравствене и рехабилитационе науке Универзитета у Бостону
"Сестра ми је једном рекла да од свих савета о губитку килограма које сам јој давала током година, ово је био најефикаснији: на скали од један до 10, почните да једете када дођете до три и зауставите се на шест или седам.
"Помислите на једног као на фамозни, 10 као на Божићни дан, а пет као на равнотежу, где не размишљате о храни или глади. Шест је када се почињете осећати задовољним, седам је кад сте задовољни, а осам је када се почињете осећати пуно.
"Толико смо навикли да се ослањамо на спољне знакове, попут бројања калорија или мерења хране, да смо изгубили контакт са својим телима." - Еллие Криегер, РД, нутриционисткиња и домаћин 'Еллие је права добра храна '
"Проучавао сам флавоноиде (полифенолна једињења која могу помоћи разбијању ваших артерија и спречавању накупљања плака) већ 25 година. Једна од најмоћнијих група су антоцијани, који се налазе у боровницама, јагодама, купинама, патлиџанима, па чак и чоколади.
„Истраживања показују да жене које једу прегршт боровница три до четири пута недељно имају 34 одсто мање вјероватно ће имати срчани удар и имају много нижи ризик од срчаних болести, хипертензије и дијабетес.
"То је један од разлога што волим свој рад: тако се лако преводи у стварни живот! Прије двије године разговарао сам са запосленицима о јелу бобица, и многи још увијек узимају мој савјет. Неки од њих су прешли на тамну чоколаду - и то је у реду, све док немате више од пар квадрата. "- Ериц Римм, доктор науке, професор епидемиологије и исхране на Харвард Т.Х. Школа јавног здравља Цхан
"Мој муж никада не жели да кажем шта ја зарађујем за живот кад смо заједно, јер чим људи сазнају, они неминовно питају да ли треба да иду на чишћење. Одговор је не! Имамо бубреге и јетру за филтрирање токсина. Размислите на овај начин: ако сте престали да стављате бензин у аутомобил да би могао да се "деток", не би радио. Уместо тога, можда ћете морати да му промените уље, што би значило да се смањите засићеним мастима и замените га скромним количинама здравих биљних уља.
„Желите да очистите филтере једући више воћа и поврћа, који делују попут пилинга у цревима. Али не требате престати давати свој аутомобил бензину и не морате одузимати гориво у телу. Само треба да му дате боље гориво: свежи производи, интегралне житарице и мршави протеин. "- Јоан Салге Блаке, ЕдД, РДН, ЛДН, ФАНД, Нутрициониста и клинички ванредни професор на Саргент колеџу за здравствене и рехабилитационе науке Универзитета у Бостону
„Пријатељи ми често указују на забаве и кажу:„ Ово је тип који је рекао да је у реду да пијем! “Направио сам много истраживања о светлости умерено пиће, и док то повећава ризик од рака дојке, и не бих почео да пијем сада ако већ не, мало алкохола је у реду.
„„ Жене које пију дневно једно пиће живе дуже и имају нижу стопу срчаних болести и дијабетеса, а корист од тих болести много је већа од ризика за рак дојке. Не осећајте се као да требате прећи на црно вино. Ако више волите пиво, бело вино или вотку, водите рачуна. Већина студија показује да жене имају једнаке користи.
„Само запамтите, пиво има око 140 калорија, а вино 100 алкохолних пића. Дакле, ако пијете, размислите о томе да извадите нешто друго са вашег тањира. "- Ериц Римм, доктор науке, професор епидемиологије и исхране на Харвард Т.Х. Школа јавног здравља Цхан