Зарађујемо провизију за производе купљене путем неких веза у овом чланку.
У овим врућим, летњим данима, постоји неколико освежавајућих напитака на које се увек можемо ослонити да нас охладе, а ледена кафа је дефинитивно једно од њих. Но, иако се у почетку чини једноставним, то је прилично тешко задржати снагу кафе са свим тим ледом.
Замолили смо Старбуцксовог глобалног стручњака за ангажовање на кави, Чада Моора, да нам објасни где можда грешимо ...
Како направити савршену ледену кафу
Ледена кафа прави се готово на исти начин као што бисте направили и топлу кафу, али с једним кључним завојем: Користите пола мање воде. "Желите да [кафа] буде јача јер ћете додати лед, а то ће се растопити", објашњава Мооре. "То мислимо кад кажемо да га производимо са" двоструком јачином "."
Шта вам је потребно...
Мооре препоручује употребу конуса за прелијевање - керамичког лијевка на који ставите криглу или шољу напуњену ледом. На врх ставите филтер за кафу (или чак папирни пешкир), сипајте у земљу за кафу - која би требало бити ситно млевена, око конзистенције шећера - и сипајте воду преко темеља.
Користите четири кашике млевене кафе на сваких 170мл воде коју прелијете, у складу с овим туториал видео.
Ако немате чашу за прелијевање, можете користити и кафетерију. У том случају, пожелећете грубе терене које личе на сићушне стијене или шљунак, тако да не пролазе кроз рупе у штампи и дају вам гриз пиће.
У сваком случају, требало би да употребите упола мање воде и побрините се да је вода највишег квалитета коју имате.
Мисли воду ...
"Најважније је почети с свјежом, филтрираном водом", каже Мооре. "Већина људи о томе не размишља, али кафа је 98% воде, тако да то чини огромну разлику у томе како пиће има укус."
Лед ће се мало растопити, али то је у реду, јер имате кафу двоструке јачине коју је свеједно потребно разблажити.
Мисли пасуљ ...
Латиноамеричка и афричка кафа имају тенденцију да су свјежије и освјежавајуће, што их чини погоднијима за ледену кафу, каже Мооре. "Латински кафе имају храњивост и зачињеност за њих, док су афричке кафе светле и светлије киселине, тако да све зависи од ваше жеље."
Пренесите је на следећи ниво ...
Након што свладате ледени кафу, Мооре има изазов за вас: покушајте да додате неколико кришки наранџе или грејпфрута у своје пиво и оставите га у фрижидеру 30 минута или највише четири сата.
Он репродукује цитрусне ноте у афричким кафама, што их чини још хрскијим и освежавајућим - а Мооре се куне то вам неће дати пиће наранџасте танге (све док воће не оставите дуже од неколико сати, је).
Фром Цоунтри Ливинг УС.
Од:Делисх УС