Британски најбољи сир

А сир из Сомерсета проглашен је најбољим у Британији, победивши 1.000 других улога из 54 жупаније до престижне титуле.

Овчар Рустлер из Сир са бијелог језера у Схептон Маллет је проглашен за врховног шампиона на годишњим наградама Британског сира у сриједу, а као што име сугерира, није направљен од крављег млијека.

Победнички производ се прави термизираним овчјим млеком и потом се стара око три месеца. Резултат је "полутврди сир са средњим, благим укусом који је благо орах и са наговештајем карамеле", каже произвођач сира.

Иако је кравље млеко извор већине млечних производа, сир од млека других животиња, попут козе и овце, постаје све популарнији. Према онлине продавцу Фармдроп, овчје млеко је „једно од најмаснијих млека које можете добити“ и познато је по „јаком и карактеристичном“ укусу.

Остале победничке награде на овогодишњим наградама биле су и Дуцкеттс Цаерпхилли из Вестцомбе Даири-а, која је добила име најбољи енглески сир, док је Смокинг Мулл Оф Кинтире Фирст Милк Цампбелтовн-а добио награду за најбољег шкотског производ. Келтско обећање Цаерпхилли сира Цавс Теифи сир покупио је награду у категорији велшки.

Петер Митцхелл, предсједавајући Бритисх Цхеесе Авардс, рекао је да је број различитих унетих сирева пресудио "прави изазов." Он је додао: "Веома смо који имају срећу у овој земљи да имају тако велики број посвећених и квалификованих произвођача сира, који су познати по својој изврсности и посвећености квалитета. То се одражава на сиреве који су суђени ове године. "

А за француске љубитеље сира којима треба убедљиво то најбољи светски производи да ли се може наћи ближе кући? Мицхел Роук, који је био виши судија на додјели Бритисх Цхеесе Авардс, рекао је: "Енглеске сорте су нешто најбоље што сам пробао, тако да нисам могао чекати да се заглавим и помогнем да прославим свој 25. рођендан!"