Пекарица Кејт Мидлтон дели оно што је волело направити краљевски свадбени колач

Са мање од два месеца до Венчање принца Харрија и Мегхан Маркле, Град земља разговарао са Фиона Цаирнс, кухар пецива који је 2011. направио осмероструки воћни колач за војводу и војвоткињу од Кембриџа.

Ево, дели све ствари које нисте знали о чему се ради краљевска свадбена торта.

1. Не морате ли лично познавати краљевску породицу да би сте тражили да направе једну од њихових свадбених торти

Али то је плус ако су претходно јели ваше колаче. Пре него што је испекао краљевску свадбену торту 2011. године, Кирнс је направио неколико колача које је краљевска породица укључивала - укључујући Принц Цхарлес и принцеза Диана - јели су на разним догађајима у прошлости. У ствари, пре него што су јој пришли да направе венчану торту, "Вилијам и Кејт су већ били упознати са нашим воћним колачем", каже Цаирнс. Али 2011. година је била први пут да је икада директно сарађивала са краљевском породицом.

2. Као и свака друга младенка, и краљевска младенка има последњу реч у томе како изгледа венчаница

Са толико традиција и протокола које треба следити, могли бисте помислити да краљевски пар не би имао ништа о томе како је изгледала њихова венчаница. Али то није случај, каже Цаирнс.

"На много начина рекла бих да је Кате дизајнирала своју венчаницу, јер је врло јасно знала шта жели, а шта не жели", каже Цаирнс. "Идеје су дошле од ње, имали смо састанке са њом, а кратак је био од Кате."

Али то не значи да је војвоткиња Кате била чак близу тога да је младенка.

"Апсолутно нас је олакотила, природна је и дражесна као што је сви видимо у медијима", каже Цаирнс о војвоткињи од Цамбридгеа. "Био је то диван процес."

3. Пећи торту за краљевску венчање још је стресније него што бисте мислили

„Схватили смо да је огромна привилегија да се чак сматра да правимо свадбену торту за будућег краља и краљице Енглеске. А то је била огромна одговорност од самог почетка, "каже Цаирнс.

"Чим смо стигли из службе, од тренутка телефонског позива, имао сам бесане ноћи", каже Цаирнс. "Морали смо да наставимо да се стишавамо. То је веома важан део краљевског венчања и то је била највећа, најважнија провизија коју смо као посао икада добили. "

Као и било која друга свадбена торта, Цаирнс је желела да усрећи краљевски пар испоручујући торту која је што ближа ономе што су тражили. Али она је имала и додатни изазов да ради у строгој тајности која води до великог дана, како не би покварили изненађења.

4. Потребни су месеци планирања

Воћни колач мора да се испече месецима унапред, па су Цаирнс и њен тим започели поступак готово одмах након сусрета са краљевским паром.

"Наручено нам је 18. фебруара, а венчање је било 29. априла, тако да смо пекли све торте почетком марта, тако да су имали два месеца да сазрију", објашњава Цаирнс.

Затим неколико дана пре дана венчања, Цаирнс и њен тим појавили су се у Буцкингхамској палачи да започну изградњу осмостепеног воћног колача.

Будући да спужвасти колач нема исти рок трајања као воћни колач, а свеже цвеће не држи исти начин као и цвеће са шећером, Харри и Мегхан пекар, Цлаире Птак, имаће још краћи временски оквир да све сабере јер ради са слојевима сунђера, бутер и свежег цвећа како би направила венчану торту од бундеве и лимуна.

Док су Цаирнс и њен тим имали неколико месеци да припреме слојеве колача и неколико дана да направе целокупни ствар у палачи, она процењује да ће Птак и њен тим имати само неколико дана пре венчања да то ураде све.

5. Краљевске свадбене торте много су веће од обичних свадбених торти

Али то није нужно због велике листе гостију. На венчању Вилијама и Кејт, Цаирнсова свадбена торта изложена је у масовној галерији слика у Буцкингхамској палати. Да се ​​не би удубили или изгубили у тако великој соби, морало је да буде велико.

"Правили смо торту до обима какве никада раније нисмо направили, тако да је било Кете прилично поверено", каже Цаирнс. "Знала је да нисмо направили тако велику свадбену торту. Од тада јесмо, али прије тога нисмо. "

Торта висока три стопе тешка је 220 килограма и требало је читав тим људи два и по дана да је скупи.

6. Али краљевске свадбене торте не морају бити високе

Док су краљица Елизабета и принц Филип 1947 године на свадбеној торти имали девет година-велико стопало, Цаирнс каже да је војвоткиња од Цамбридгеа од почетка јасно ставила до знања да не жели баш висок колач.

Да би попунио простор у Буцкингхамској палачи, Цаирнс је направио Виллиамс и Кате осмеространи колач широк и висок. Иако је њихова ширина од једног метра широка за један метар и даље масовна, по правилима редовних свадбених торти, краљевским стандардима сматра се једним од краћих и скромнијих колача у историји.

7. Нико није јео свадбену торту коју сте видели на венчању Вилијама и Кејт

"Сама торта, која је била изложена, није била сервирана на венчању", каже Цаирнс Град земља.

Након што су провели два и по дана израђујући торту коју сте видели на фотографијама, Цаирнс и њен тим су се спустили у кухиње Буцкингхамске палаче исећи 600 засебних кришки воћног колача за доручак на дан венчања. Додатних 4.000 кришки које је испекла Цаирнс и њен тим такође је принц Велса послао у конзерви као поклон.

8. Традиционални воћни колач није једина опција

Још од времена краљице Викторије, богат воћни колач био је енглеска свадбена торта по избору, објашњава Цаирнс. Али то не значи да ће чланови краљевске породице морати да послужују воћни колач на свом венчању, о чему сведочи избор Харрија и Мегхан да послужи колач од бундеве и лимуна.

„Једва чекам да га видим. Звучи тако лепо ", каже Цаирнс. "Ни на тренутак нисам размишљао да ли ће имати традиционалну [свадбену торту]. На неки начин био бих помало изненађен да је то била воћна колач. "

У ствари, принц Харри и Мегхан Маркле нису први чланови краљевске породице који су се одлучили и за нешто мало мање традиционално на својим сестринствима. Принц Едвард и Сопхие Рхис-Јонес служили су ђаволова торта са седам нивоа хране коју је скувала Линда Фрипп на њиховом венчању 1999. године. Уз то, Виллиам и Кате никада нису разговарали да имају ишта друго осим традиционалног воћног колача, каже Цаирнс.

9. Већина краљевских парова спрема највиши слој венчанице за крститке будуће деце

Следећи британску краљевску традицију, на венчању принца Џорџа 2013. године служен је слој од свадбене торте Цаирнс, печене за војводу и војвоткињу од Кембриџа.

Док Цаирнс не може да коментарише да ли ће приликом крштења бити сервиран трећи слој Вилијамове и Кејтине свадбене торте Краљевска беба број три касније ове године била је умешана у крштање принца Георгеа и принцезе Цхарлотте.

"Желели бисмо да будемо укључени у треће крштење", каже Цаирнс. "Али не волим да нагађам."

10. То није посао за једну особу

"Нисам само ја правио торту, имамо невероватну екипу", каже Цаирнс. "То је близак [тим], око осам нас, претпостављам, и то нас је учинило прилично блиским. Прошли смо кроз нешто што је био важан део нашег живота који никада нећемо заборавити - заиста заиста - и то је била велика привилегија. "

Кирнс такође помиње да је њен супруг Кисхоре Пател био пресудан у добијању њеног тима од краљевске комисије.

"Он је тај који има пословну оштроумност и визију да је изградио посао торте у првом реду", каже Цаирнс.

"Дивно је гледати уназад, али у време када је то било стресно, то је била велика одговорност", каже Цаирнс. "То је заиста мали део историје, у који смо учествовали у овом великом догађају."

---