Зарађујемо провизију за производе купљене путем неких веза у овом чланку.
Овај сорбет од зеленог чаја треба уживати у року од два до три дана од прављења, јер његов свеж укус брзо бледи.
Припрема: 15 минута, плус замрзавање
Кување: око 10 минута
Зарађује: око 1,2 литра
Састојци
- 450г гранулираног шећера
- 2 врећице зеленог чаја или 2 кашике лабавог зеленог чаја
- 2 кришке пресног ђумбира
- рендану кору и сок 1 лимета
- 1 средњи јајашца, лагано умутљив (потребан само ако се шакује ручно)
Метод
1. Отопите шећер у тави са 700 мл воде, на лаганој ватри. Додајте чај и ђумбир. Дођите до врења, а потом пирјајте 5 минута. Додајте сок лимете и сок. Оставите да одстоји 30 минута. Пребаците у посуду и охладите док није хладно.
2. Сместите зелену чајну мешавину сорбета у машини за сладолед према упутствима. Пребаците у замрзивач док не буде спреман за употребу.
3. Ако немате машину за сладолед, ставите смешу у плитку посуду за замрзавање и замрзните два сата или док се на ивицама не формирају кристали леда. Претворите у посуду и туците електричним батом до глатког. Вратите га у посуду и вратите у замрзивач. Понављајте свака два сата док се сорбет потпуно не смрзне. Када се скоро потпуно смрзне, претворите у процесор за храну и брзо промешајте једном бјелањком, а затим вратите у замрзивач док не постане чврст - то ће зеленом чајном сорбету дати глатку текстуру.