11 начина како кувате захвалну вечеру погрешно

1. Пирјаш пуретину. То може бити традиција, али печење птице заправо не резултира влажним пуранама јер излијевање сокова по врху неће продријети у кожу. За птицу која је влажна и укусно, утрљајте плошке маслаца (или биљног маслаца ако желите да добијете додатни изглед) испод и на врху пуреће коже пре печења.

2. Кромпир перете појединачно у судоперу. Ако кувате за пуно људи, прање кромпира може бити велико срање. Али захваљујући овај прикривени савет, можете се фокусирати на друге ствари док машина за прање судова ради све. Да, ваша машина за прање судова. Само прокухајте кромпир кроз циклус испирања (не користите сапун!) И имат ћете неколико цвркутних чистих мрља.

3. Направите пуњење у једној великој тави. Ако још нисте пробали израду муффина за пуњење, 2014. је година. Не само да осигуравају да има довољно ствари за око, помажу у контроли порција и гарантовати да ће сви добити неке екстра хрскаве и хрскаве делове, они су такође у потпуности диван.

4. Извучете птицу из рерне на основу мерача времена. Чак и ако сте тачно следили рецепту или израчунали време кувања на основу тежине ваше ћуретине, увек бисте увек, увек, увек проверили да ли се користи термометар. Лијепо попржена ћуретина се још може смрзнути са унутрашње стране, а ако се врши брза провера температуре, пожељно је бринути се о томе да ли ће се гости разбољети. Пурана је сигурно јести када је има птица у средини (и у њој надев!) достигао 165 степени Ф. Ако вам пуретина долази са скочним термометром, немојте је користити! Обично се не појављују док се птица не претјера, што значи да бисте лако могли завршити са сухим месом - тако да ћете много боље држати се старомодне врсте.

5. Поврће припремате на Дан захвалности. Припремни рад као што је наређивање понекад траје дуже него што рецепт укључује. Осим тога, готово је немогуће ефикасно уситнити поврће, док се у кухињи дешава око милион других ствари. Уштедите време и снизите ниво стреса на минимум сецкањем лука, шаргарепе, паприке, целера и белог лука ноћ раније. Користите посуде са производима за складиштење и чувајте их у фрижидеру да бисте их користили на дан захвалности.

6. Купујете разна вина и узимате појединачне захтеве за пиће. Престани да покушаваш да угодиш свима. Потрошит ћете тону новца, завршићете припрему / освјежавајућа пића већи дио ноћи, а можда ће вам остати и хрпа полупроизведених боца вина. Уместо тога, направите једно велико прасе за празнике и добићете мноштво додатака на вашем софистицираном избору коктела, штедећи време и новац.

7. Користите сирови бели лук. Уместо да користите сирови бели лук онолико колико захтијевају рецепти за Дан захвалности, додајте додатни слој укуса у ваш надев, пире кромпир, поврће и још много тога замените за печени бели лук. Једноставно пеците неколико глава ноћ пре или ујутро - користите тостер за печење да не морате брините о томе да уврстите било шта друго у распоред рерне - и имаћете још укуснију вечеру као резултат. Осим тога, посипање већ припремљеног печеног белог лука преко цростинија је савршено ласт-минуте предјело, у случају да вам пуретина треба да кува дуже него што се очекује.

8. Сервирате сос од конзерве од брусница. Неки имају носталгичну љубав према јеловим конзервираним стварима, а други послужују као породичну традицију, тако да ако заиста уживате у верзији намирница, занемарите овај савет. Али, ако послужујете конзервирани сос од брусница из практичности, требали бисте знати да је прави посао (који је, по нашем мишљењу, бесконачно боље) је заправо врло лако направити. Покушати било који од ових једноставних рецепата, и имат ћете нову традицију.

9. Своје воће од пите спремате на шалтер или у фрижидеру. Потребно вам је воће да сазрије брже прије него што направите торте с потписом? Једноставно га залепите у папирну кесу неколико дана унапред. Да бисте додатно убрзали процес, додајте а банана у кесу заједно са вашим незрелим производима.

10. Шлаг направите на старински начин. Нема потребе да прљате другу посуду за мешање или губите драгоцене минуте прављења шлагом шлагом. Једноставно сипајте жељену количину тешке креме у теглу, провјерите је ли поклопац чврсто и отресите дио тог стреса за Дан захвалности док не добијете савршену прелив за пите.

11. Служите обични печени кромпир као алтернатив пиреу. Кромпир за хармонику или хасселбацк можда је измишљен посебно за Дан захвалности. По врху можете сипати сок и сваки кромпир натапа сву ону концентрирану арому дана са ћуретином. А можете их направити и са слатким кромпиром!

Фотограф: Гетти Имагес

7 лаких и лијепих занатских идеја

СЛЕДЕЋИ: 21 Комплетни менији захвалности

Овај чланак се првобитно појавио на.

Повезан:

Искористите унапријед и направите сада захвалне рецепте за одвјетнике

Хо Хо Хо! Невероватни колачићи за Деда Мраза

11 неодољиво њежних чоколадних рецепта за колаче