Цоунтри Ливинг уредници бирају сваки истакнути производ. Ако купите од везе, можда ћемо зарадити провизију. Више о нама.
Правила која можете да користите за најважније кухињске алате.
Ако кувате, велика је шанса да у вашој кухињи буде даска за сечење или две. Даске за сечење се могу чинити основном кухињском потребом, али заправо се мора знати пуно: Који тип треба да користите за који задатак? Да ли су у машини за прање судова? Која је најбоља величина? Исправно постављање чињеница може направити велику разлику. Ево, девет грешака на одсечној плочи за заустављање прављења што пре.
1. Ви сте
сечење меса и поврћа на истој табли.
Избегавајте унакрсну контаминацију употребом одвојених плоча за сечење меса и перади и поврћа. Размислите о систему кодирања у боји, користећи црвену пластичну плочу за сечење за сирово месо и зелену за поврће. Ако више волите даске за сечење дрва, шифрујте у боји с малим комадом електричне траке, који ће се држати под водом.
2. Сечете на клизаву даску за сечење.
Уштедите време - и прстом - осигуравајући своју даску за сечење пре него што почнете да сечете. Купите даску за сечење са хватаљкама или ставите влажни папирни пешкир испод даске за сечење. (Прескочите кухињски пешкир - било шта превише дебело или неравномерно ће вашу даску њихати.)
3. Ти си упевајте погрешну величину .
Баш као и премали дневни простирке за кугу, сувише мале кухиње за кување. Дајте себи довољно простора док сечете и нарежете да се спрече штуцање. Да бисте били сигурни да је ваша плоча за сечење довољно велика, ставите нож дијагонално преко даске. Ако је дужина ножа већа од даске за сечење, повећајте га; површина плоче би требала бити неколико центиметара већа од ножа.
4. Ставите је у машину за прање судова.
Било да се ради о дрву или пластици, даске за резање не би требале ићи у машину за прање судова, гдје имају дуже излагање топлоти и води, што може проузроковати изобличавање и пуцање. Уместо тога, прочистите даске за сечење у врућој води са сапуном и када желите да будете додатно сигурни (као после бавећи се сировим месом), намочите даску у раствор 1 део сирћета до 4 дела воде чишћење.
5. Не стављате дрвене даске.
Уз довољно прања руку, даске за резање дрвета могу се почети сушити. Омажите их минералним уљем које није безбедно за храну (које се такође назива течни парафин) или пчелињим воском. Обоје ће помоћи да се спречи апсорпција воде.
6. Сечете стакло, мермер или Кориан.
Ове даске за сечење су чисто декоративне: Њихови материјали ће осетити ваше ножеве невероватном брзином. Осим тога, стварно су клизаве.
7. Ви сте
користећи бамбус са тупим ножевима.
Бамбус је много тврђи од дрвета, што значи да ће брже убити нож. Ако из еколошких разлога преферирате бамбус над дрветом, уложите у челик ножа за брзо оштрење код куће.
8. Сакупљате старе даске за сечење.
Једном када ваше даске за сечење почну развијати дубоке бразде или удубине које је тешко очистити - а бактеријама је лако да живе - време је да их замените.
9. Одбијате да следите правило перилице посуђа.
Ако је ручно опрати вашу даску за сечење, купите композитну која је израђена од природних и синтетичких материјала. Епицуреанлинија је дизајнирана да издржи злоупотребу машине за прање судова, огреботине на ножу и топлоту.
Од:Делисх УС