Цоунтри Ливинг уредници бирају сваки истакнути производ. Ако купите од везе, можда ћемо зарадити провизију. Више о нама.
Схерри Рујикарн
Ево основног рецепта:
Поравнајте металну теглу од вештачког папира. Ситно насјецкајте 8 унци полуслатке чоколаде; пребаците у средњу посуду (најбоље у високу, уску), заједно са 3 кашике растопљеног несољеног путера. У малој посуди загријте средину 1/2 шоље тешке креме док се тек не почне парити; прелијте чоколадом (проверите да је чоколада потопљена). Оставите да не смета два минута како би чоколада могла да омекша. Мешајте док не постане глатко. Пребаците смешу у обложену таву и глатком по површини прекријте површину. Ставите таву у фрижидер 3 сата или док чоколада не постане чврста. Фуртивно лиже лопатицу док се нагиње на судопер (опционо).
Поравнајте велики тањир или тањир пергаментом или воштаним папиром. Кад је чоколада чврста, уклоните је из таве квадратним слојем. Изрежите квадрат на 24 правоугаоника (3 ступаца у 8 редова). Радите брзо, рукама притисните сваки правоугаоник у грубу куглу и пребаците на обложен тањир (у реду је ако нису савршени, требало би да изгледају као гљиве покривене прљавштином). Ако вам се чоколадни правоугаоници почну превише истопити, вратите посуду за печење у фрижидер док се смеша поново не учврсти.
Охладите плех од чоколадних куглица 1 сат или док се поново не очврсне. У плитку посуду ставите око 1/4 шоље незаслађеног какао праха или другог премаза. Сваку куглу разваљајте у какау и премажите је на обложени плех или директно у мале папирнате бомбонске шољице.
То је све народе!
Сада будите креативни:
Једном када савладате основни рецепт, могућности су бескрајне. Покушајте да утопите 2 кашике омиљеног ликера вашег слаткиша (Пернод, Цхамборд и Гранд Марниер) у отопљену чоколаду.
Дајете их деци или тинејџерима? Уместо тога, покушајте са 1/8 жличице паприке или екстракта малине, 1/2 кашике нарибане коре наранче или лимуна или 2 кашике супер концентрованог хладног еспресса или чаја од сивог сира.
Што се тиче премаза, не морате користити традиционални какао прах. Можете да користите неколико тинејџерских ружичастих или црвених прилога, сластичарски шећер са неколико прстохвата млевеног кардамома или ружичаста сјај прашине, врло ситно сецкане орахе, или додајте кајену и цимету какау на мало топлоте. Ови тартуфи имају тенденцију да се топе ако нису у хладњаку, па осим ако не желите да вам Валентина лиже чоколаду с прстију (без пресуда, ако наравно, наравно), останите их хладни.
Овај се чланак оргинално појавио на Гоод Хоусекеепинг.
Погледајте ово: 7 рецепата за Валентиново у облику срца
Плус:
Погледајте још слатких и једноставних забавних савета »
Валентиново занат »
Валентинови рецепти »
Ултимативни водич за поклон за дан заљубљених »
Направите ДИИ пројекте за викенд дом »
Од:Гоод Хоусекеепинг УС