© 2014 би Тиме Хоме Ентертаинмент Инц.
Ова изненађујуће једноставна верзија свеамеричког пилећег лонца потиче од аутора књиге кувара Јим Виллас, а за пуњење користи свежи грашак, лук, гљиве, целер и шаргарепу.
Рецепт: Нев Енгланд пилећи лонац са бисквитном коре
Према Тајлеру Брауну, извршном кувару Цапитол Грилле у хотелу Хермитаге у Нешвилу у Тенесију, печење пилетине у пшеничној слами омогућава јој да задржи влагу и развије врло земљани укус. Непрочишћену пшеничну сламу можете купити од локалног пољопривредног тржишта или продавнице сточне хране.
Рецепт: Пилеће сено
Ово слатко и слано јело стиже из љубазности Вхенди Росе Град која заједно са супругом Гарнеттом Пуеттом (пчеларом четврте генерације) производи три једноцветне сорте меда на Биг Бее Исланд на Хавајима. Вхенди воли да припрема ово јело користећи њихово Мед органског цвијета Вилелаики, али укусно је припремљено са било којим квалитетним медом.
Рецепт: Пилећа прса од меда и печена са конзервираним лимуном и чешњаком
Према речима стручњака за кулинарске производе Анн Халл Евери, Схоиу (јапанско име за соја сос) Пилетина је једна од најчешћих популарна храна на Хавајима приликом наручивања "тањира за ручак", која се може искусити на улазима као и многим другим лежерним ресторани. Обично се послужује са две кашике риже и кашиком салате од макарона.
Рецепт: Схоиу пилетина
Прилагођено из књиге Лодге Цаст Ирон Натион: Велика америчка кухиња од обале до обале, од компаније Лодге. Ауторско право текста © 2014 од компаније Лодге. Поновно штампано уз дозволу Окмоор Хоусеа.