Цоунтри Ливинг уредници бирају сваки истакнути производ. Ако купите од везе, можда ћемо зарадити провизију. Више о нама.
Схерри Рујикарн
Ево основног рецепта:
Поравнајте металну теглу од вештачког папира. Ситно насјецкајте 8 унци полусмеђе чоколаде; пребаците у средњу посуду (најбоље у високу, уску), заједно са 3 кашике растопљеног несољеног путера. У малом лонцу загрејте средину 1/2 шоље тешке креме док се тек не почне парити; прелијте чоколадом (проверите да је чоколада потопљена). Оставите да не смета два минута како би чоколада могла да омекша. Мешајте док не постане глатко. Пребаците смешу у обложену таву и глатком по површини прекријте површину. Ставите таву у фрижидер 3 сата или док чоколада не постане чврста. Фуртивно лизати лопатицу док се нагиње над судопером (опција).
Поравнајте велики тањир или тањир пергаментом или воштаним папиром. Кад је чоколада чврста, уклоните је с панталона. Изрежите квадрат на 24 правоугаоника (3 ступаца у 8 редова). Радећи брзо, рукама, притисните сваки правоугаоник у грубу куглу и пребаците на подлогу (у реду је ако нису савршени, требало би да изгледају као гљиве прекривене прљавштином). Ако вам се чоколадни правоугаоници почну превише истопити, вратите посуду за печење у фрижидер док се смеша поново не учврсти.
Охладите плех од чоколадних куглица 1 сат или док се поново не очврсне. У плитку посуду ставите око 1/4 шоље незаслађеног какао праха или другог премаза. Сваку куглу разваљајте у какау и премажите је на обложени пладањ или директно у мале чашице од папирних бомбона.
То је све народе!
Сада будите креативни:
Једном када савладате основни рецепт, могућности су бескрајне. Покушајте да утопите 2 кашике омиљеног ликера од вашег слаткиша (Пернод, Цхамборд и Гранд Марниер) у отопљену чоколаду.
Дајете их деци или тинејџерима? Уместо тога, покушајте са 1/8 жличице паприке или екстракта малине, 1/2 кафене кашике нарибане коре наранче или лимуна или 2 кашике супер концентрованог хладног еспресса или чаја од сивог грофа.
Што се тиче премаза, не морате користити традиционални какао прах. Можете да користите неколико тинејџерских ружичастих или црвених прилога, сластичарски шећер са неколико прстохвата млевеног кардамома или ружичаста сјај прашине, врло ситно сецкане орахе, или додајте кајену и цимету какау на мало топлоте. Ови тартуфи имају тенденцију да се топе ако нису у хладњаку, па осим ако не желите да вам Валентине лижу чоколаду с прстију (без пресуда, ако наравно, наравно), останите их хладни.
Овај се чланак оргинално појавио на Гоод Хоусекеепинг.
Погледајте ово: 7 рецепата за Валентиново у облику срца
Плус:
Погледајте још слатких и једноставних забавних савета »
Валентиново занат »
Валентинови рецепти »
Ултимативни водич за поклон за Валентиново »
Направите ДИИ пројекте за викенд дом »
Од:Гоод Хоусекеепинг УС