Рецепт од лимуна и кокоса са лимуном

1/4 ц. маслац

1 ц. гранулисани шећер

1 кашика. лимунова корица

5 Велика јаја

1/4 ц. сок од свежег лимуна

1 паковање са хлађеним пита

3 кашике. наранџаста мармелада

1/4 жлице. свежи рузмарин

1 кашика. вишенаменско брашно

тсп. со

1/2 ц. милерам

1 кашика кашике. екстракта ваниле

1 1/4 ц. заслађени флаширани кокос

Бријани кокос

1. Умутите путер, 1/2 шоље шећера и корицу лимуна у средњој посуди за микроталасну пећницу док се не измијешају. Додајте 2 јаја, једно по једно, мијешајући док се не помешају. Постепено брашните у лимуновом соку док се не измијеша (мјешавина ће изгледати као скува). Микроталасна на високој 2 минуте, уз мијешање у интервалима од 1 минуте. Микроталасна, мешајући у интервалима од 30 секунди, још 1 до 2 минута или док се смеша не згусне. Ставите пластичну овојницу директно на топлу скупу (да се спречи стварање филма), и охладите 4 сата или док се не учврсти.
instagram viewer
2. Загрејати пећницу на 425 степени Ф. Омотати пиецрустс; слагати на благо браздену површину. Роло сложене пиезрустове у 13-инчни круг. Поставите пиезрустс у 10-инчну посуду са дубоким тањиром са уклоњивим дном; притисните у ивице и уклопите уз ивице. Изравнати папирну коцкицу пергаментним папиром и напунити теглом од пите или сушеног пасуља; ставите тепсију на лим за печење. Пеците 12 минута. Уклоните тегове и пергамент папир и пеците још 8 минута. Охладите у потпуности на жицама сталак (око 15 минута). Смањите температуру у пећници на 350 степени Ф.
3. Наносите мармеладу на дно пита; поспите рузмарином. Кашику охлађене лимунове кашике поспите мармеладом. У великој посуди умутите брашно, сол и преостали 1/2 шоље шећера. Додајте врхње, ванилију и преостала 3 јаја и умутите док се не помешају. Умешајте кокос; пажљиво прелијте преко смеше лимуна у љускастој љуски.
4. Пеците на 350 степени Ф 45 до 50 минута или док се не постави центар. Извадити из рерне и потпуно охладити на жичаном сталку (око 1 сат). Врх са кокосом.