Лагани и лепршави рецепт за суфле од мркве

  • Jan 06, 2020
click fraud protection
лагани и течни суфле од мркве

Анна Виллиамс

Деликатна слаткоћа шаргарепе употпуњена је свежим нарибаним мушкатним орашчићем у овим јастучастим суфлеима.

Оглас - наставите читати испод

Цал / Серв: 190

Приноси: 8

Припремно време: 0 сати 30 мин

Укупно време: 1 сат 40 мин

Састојци

8 средње мркве

4 жлице. неслани путер

1 мали лук

1/4 ц. вишенаменско брашно

1/4 жлице. свеже нарибани мушкатни орашчић

со

Свеже млевени бибер

1 ц. цело млеко

8 Велика јаја

Упутства

  1. У средњем лонцу на јакој ватри донесите 2 инча воде да прокуха. Додајте шаргарепу и кувајте док не омекша, око 15 минута. Испустите резервоар воде за кухање. Пирјајте шаргарепу у хладњаку до глатког облика. По потреби додајте 2 до 3 кашике воде за кухање; каше би требало да мере од 1 до 1 1/4 шоље. Одбаците преосталу воду за кување.
  2. У истом лонцу на средње јакој ватри растопите путер. Додајте лук и кувајте док не омекша, око 5 минута. Умешајте брашно, мушкатни орашчић, 1 кашичицу соли и 1/4 кашике бибера. Уклоните лонац са топлоте. Док мешате, постепено додајте млеко. Вратити лонац на средње јак и ставити да прокључа, непрестано мешајући, док се смеша не згусне и не згусне, око 3 минута. Умешајте пире од шаргарепе и оставите да се охлади до собне температуре.
    instagram viewer
  3. Загрејати рерну на 350 степени Ф. У међувремену, маслац осам рамекина од 3 и 4 шалице; поставите на посуду за печење.
  4. У средњој посуди и употребом електричног пекача туците жумањке док не бледе, око 3 минута. Умешајте жуманце у мешавину шаргарепе. У другој посуди и шлагом туците бјелањке са чврстим врховима. У смешу од шаргарепе додајте 1 1/2 шоље белог беланца и промешајте да се сједини. Гуменом лопатицом лагано убаците преостали бјелањке у смјесу од мркве.
  5. Поделите мешавину између рамекина и пеците док суфле не порумени, 20 до 25 минута - не отварајте пећницу током печења.