Како сазревати авокадо

Зашто је када вам је авокадо жудња увек теже од камења? Испробајте ове непробојне хакоке за омекшавање авокада и бићете богати зеленим стварима и спремни за прављење свих врста јела на бази авокада за кратко време.

Како сазревати авокадо у папирној кеси

---

Да, могуће је. Затворите авокадо у папирну кесу са јабуком или бананом. Проверите да ли је чврсто бртвило - не остављајте рупе и празнине у торби. Зрелост проверите само једном дневно, а затим оцекујте зрели авокадо за два или три дана.

Зашто папирна кеса?

То је наука! Авокадо производи гас етилена, који им помаже да сазрију. (Испада да јабуке и банане такође емитују овај гас.) Када је чврсти авокад упарен са јабуком или банана унутар папирнате кесице, етилен постаје концентрованији, чиме се добија савршено зрео авокадо брже. Због тога је важно држати врећицу запечаћеном и проверити воће само једном дневно.

Ако је ситуација Дефцон 4?

Очигледно је да ова метода неће успети за заиста нестрпљиву особу која је у тизилу за гуака са стране за вечерашњу прославу Тацо уторка. Али ако можете стрпљиво чекати до петка, бићете награђени изван својих најлуђих снова. (Ок, то би могло да га гура. Али бићете задовољни!)

Пробајте са мало брашна.

Ако немате јабуку или банану да убаците авокадо, покушајте да напуните дно вреће са приближно 2 инча брашна. Поставите авокадо на врх и чврсто затворите кесу. У овом случају, квасац у брашну делује као средство за зрење. Надати се да је ово брже средство за успех? Извини, Цхарлие, време чекања је још два или три дана.

Како сазревати авокадо са алуминијумском фолијом

---

Чврсто омотајте авокадо алуминијумском фолијом и ставите га у плитку посуду отпорну на рерну. Пеците на 200 ° Ф, проверавајући сваких 5 до 10 минута, док се не постигне жељена мекоћа. Једном када се довољно охлади да одложите авокадо и ставите га у фрижидер да се охлади. Пустите да авокадо сједи најмање један сат (дуже ако је супер тврдо), а онда бисте требали бити добри.

Зашто то ради: Ова метода делује из истог разлога као и горња метода у врећици - ради се о гасу етилена. Замотајте фолију близу воћа како бисте максимално изложили гас.

Ако је ситуација хитна?

Прекидајте методу фолије када вам треба авокадо брзо (али не у овом тренутку). Имајте на уму да ће укус и текстура авокада бити донекле угрожени - у основи, немојте очекивати да ће ова опција произвести исти авокадо свежег укуса као и метода врећице.

Како сазревати авокадо у микроталасној пећници

---

Након што преполовите и уклоните авокадову јаму, омотајте сваку половину пластичном фолијом заштићеном микроталасном пећницом и гурните је на средње-високе интервале у трајању од 30 секунди, док се не постигне жељена мекоћа. Проверите мекоћу између сваког интервала. Једном када се охладе довољно, одврните половине авокада и ставите их у фрижидер да се охладе. За отприлике шест минута (уз додатна два до три минута за јако тврд авокадо), надарећете се омекшаним авокадом.

Зашто то ради: Из истог разлога као и остала два - све је у вези са гасом етилена, душо.

Ако је хитно?

Ово је лош момак који извучеш кад немаш неочекиване госте и немаш резервни план. Као и код методе пећнице, очекујте да ћете жртвовати још више природног, маслачног укуса и авокадове текстуре. Ова метода такође може изазвати мало смрада (озбиљно!); микроталасна пећница треба користити само као крајње средство.

Авокадо 101

---

П: Како знати када је авокадо сазрео?
А: Авокадо ће се осјетити лагано меким уз благо стискање. Ако је кашаст, избаците га. Кожа авокада треба бити тамна, али најбоље је користити додир да бисте открили зрелост.

П: Шта ако морам да користим скоро зрели / зрели авокадо за пар дана, а не одмах?
А: Можете ставити цело зрело авокадо у фрижидер да би били свежи још 3 или 4 дана.

П:Како да заштитите одрезан авокадо од смеђе боје?
А: Сок од цитруса (лимун и лимета су добар избор) на месу воћа како не би постало смеђе. Ако користите само половину воћа и желите да складиштите другу половину, поспите изложено месо цитрусима соком, чврсто затворите пластичном овојницом (излагање ваздуху је оно што га чини смеђим) и чувајте у фрижидеру.

П: Да ли је авокадо најбоља ствар икад?
А: ДА. Покушајте половину авокада као „јело“ за кашичицу салате од ракова или пилетину. Можете их користити у смоотхие-има, салатама и сендвичима, па чак и као замену масти у рецептима за печење. Авокадо заувек!