Деер Патх Инн доноси енглески шарм на средњем западу

Пре Деер Патх Инн поново отворена 2015. године након масовне обнове, гостионичар Матт Барба и извршни кувар Абдерезак Кхеллил провели су два седмицама путујући по Великој Британији како би научили уметност енглеског чувања гостионица и "ствари које једноставно не можете Гооглеу", каже Барба. Утицаји из њихове мисије за реконструкцију могу се видети у свему, из реда „пупова“ који се налазе на улазу („Видели смо оне свуда где смо отишли“, присећа се Барба) до црног пудинга у менију за доручак. Естетика ипак није превише дословна (ниједна црвена телефонска говорница није била оштећена у преобликовању!).

Смештен у граду који је смештен у Лаке Лаке, у држави Илиноис, на 35 миља северно од Чикага, хотел са 57 соба био је место окупљања суседа и Англофили слични откако је први пут отворена 1929. године, иако су њени нај поноснији тренуци наступили након што су је садашњи власници потукли да би направио простор за веће собе (укључујући 23 апартмана), флексибилнији простор за догађаје и ремонта ресторана који су укључивали редизајн бара истог тима иза Поло Бар-а Ралпха Лаурена на Менхетну (Потпуно непоуздан) возач који ме покупио у О'Харе Интернатионал није требао ГПС. Он добро познаје Деер Патх, рекао је, свакодневно води људе тамо.

Детаљи су све овдје. У соби за огњиште камин гори током целе године, без обзира на годишње доба. Јаунти инструменталс свирају у позадини. Велике стакленке Вертхер'с оригиналних карамела и барови Хеатх чекају госте у заједничким просторијама, и то сваком Уградбене минијатурне кућице у соби имају британски увоз попут воде Хилдон, пешака пешака и Асхбоурнеа колачиће За повратак гостију, Барба и његов тим прилагодили су избор на основу претходних одабира хране и пића; мој је био опремљен локалним омиљеним кокицама Гарретт и Ковал џином, уз поздравну поруку упућену "Лади Цартер."

Расположење се наставља у купатилу, са готово свим производима из Лондона Молтон Бровн што би човек могао да пожели, плус гумена патка са темом Винстона Цхурцхилла у огромној млатилици и са услугом у соби (Сир Кенсингтон кечап, било кога?). Једнако тако, хотелска три ресторана одражавају боравак Барбе и Кхелила у сеоским гостионицама широм Девона, Округа Сомерсет и Вилтсхире, са јелима попут шанкова и каше, рибом и чипсом, те поврћем Наполеона од сентименталних грашак.

Особље присутно као једна велика породица - Барба се осећа као да је нестао на забави током ретких слободних дана - а укључује чак и неке четвероножне пријатеље. Поред чињенице да хотел дочекује кућне љубимце, веверица са становницима и неслужбена маскота „Господин Нуткин“ појављују се на станици слушбеника сваког јутра око храњења.

Поподневна услуга чаја Деер Патх привлачи чак и домаће становнике који су се радо одрекли путовања у Цхицаго'с Драке или Пенинсула хотеле због таквог искуства. Пре поновног отварања, менаџмент је довео Малцолм Феррис-Лаи-а, мајстора чаја који је радио за установе попут лондонске иконе Хотел Горинг и чија се породица укључила у „трговину чајем“ датира из 1842. године, како би им помогли да отклоне непце и изаберу разне блендс.

Неке ствари, открили су, само не преводе: Феррис-Лаи је био згрожен употребом лимуна са чајем; они су је ионако задржали. За 45 долара по особи можете испијати биљне сорте попут снежних пупољака, кинеске руже и рооибус крема (сунцокрета, наранче и благи јогурт) од дивљих јагода. Кина Ведгвоод док је узорковала тањире ситних четвороноша, мини квиша и сендвича са прстима од лососа и краставца, пре него што сте све то испрали високом чашом Просеццо. Живели!