Чини се да персиммонси имају све - добар изглед (јарко наранџасто воће и сјајни зелени листови упадају у јесен пејзаж), укусног укуса (плод је богат и врло сладак), и мало растућих потреба (дрвеће се дефинитивно не ситничарски). Ипак, они су и даље необични у америчким вртовима. Мицхаел МцЦонкеи, који узгаја персиммонс у свом расаднику Едибле Ландсцапинг, у Афтон-у, ВА, нада се да ће то променити, охрабрујући људе да их пробају, "јер их је тако лако узгајати", каже он. Постоје две главне врсте персиммонс: америчка (Диоспирос виргиниана) и азијски (Диоспирос каки). Амерички персимони дају мало воћа које има укус слатко, готово бундево. Рођени у Сједињеним Државама, висока су, хладно-отпорна стабла. Вољена у Азији, азијски персиммонс дају велико, угодно воће. Издржљиви су у зонама од 6 до 10 и требало би их заштитити од оштрих зимских ветрова на северу. Обе сорте најбоље успевају у добро дренираном тлу са пуно сунца. Ботаничко име за персиммонс, Диоспирос, значи "храна богова." Створите сопствену кришку неба тако што ћете их узгајати код куће.
Персиммонс су или адстригентно или нонстрингентент. Пошто незреле адстригентне садрже танине који ће учинити да вам се уста залуже, обавезно одаберите зрело воће које делује као презрели парадајз. Једите неуобичајене сорте тешко, попут јабуке или мекане. Изаберите оне које су једнолико наранџасте.
Ово дрво које је лако узгајати захтева мало неге. Осушите по потреби када дрвеће мирује у касној зими. Мулчите око дрвећа да бисте их сачували без корова, и оплодите богатим компостом или органским гнојивом од 5-10-10. Боја јесењег лишћа варира од жуте до дубоко гримизне. Воће може остати на дрвећу након пада лишћа, стварајући драматичан изглед зими.
АЗИЈАН (АСТРИНГЕНТ) 'Схенг' је патуљаста сорта у раној сезони која има велике, сјајне зелене листове. Слатки плод је раван са четири режња. Харди 'Мисс Ким' рани је снажни узгајивач компактног облика.
АЗИЈАН (НЕАСТРИНГЕНТ) 'Ицхи Ки Кеи Јиро' је хладно-отпорна патуљаста сорта. Производи се персиммонс који се може јести као јабука. Крупно воће „Гванг Ианг“ сазрева рано. Ово дрво се може узгајати у зонама од 6 до 9.
АМЕРИКАНАЦ „Меадер“ је једна од најхладнијих издржљивих врста. Ово самоплодно дрвеће плодови ће плодно почети почетком јесени. Култивар „Иатес“ даје веома крупне шимшире са богатим укусом.
Персона је богата витамином А и калијумом. Потражите воће на тржиштима током јесенских и зимских месеци. Ставите не сасвим зреле персиммонсе у пластичне кесице са бананом или јабуком на неколико дана. Испарења етилена ће убрзати процес зрења.
Замрзните зреле персиммозе за уживање током зиме. Измиксајте их у смоотхие или јести целе док су још мало смрзнути.