Цоунтри Ливинг уредници бирају сваки истакнути производ. Ако купите од везе, можда ћемо зарадити провизију. Више о нама.
Ово ситно лишће трајног биља долази у свим врстама боја, текстура и личности.
Сандра Цалдвелл / иСтоцк
Разноликост је велики део забаве са тимијаном: ово сићушно вишегодишње биље има све врсте боја, текстура и личности. На пример, постоји кулинарски тимијан који прерасте у усправан, грмовит мини грм, препун тог познатог мириса. Вуни тимијан, биљка из љубави на први поглед, пузе по земљи, чинећи покривач нејасног лишћа које моли да га додирне. Лимунски тимијан има златно лишће и јасан оштар цитрусни мирис. Додајте разноврстан тип са лишћем са белим ивицама; оне са цвећем у ружичастој, црвеној, љубичастој или белој боји; они који миришу на мушкатни орашчић или камфор или кумину - можете пунити цео врт тимисом, а да вам никада не досади.
Тимијан је једноставан за употребу у кувању, јер се његов укус добро слаже са готово било чим. Од свих врста меса, перади, рибе, дивљачи, паприкаша и супа чине бољи укус. На вегетаријанској страни посипа пиринач, лећу, пасуљ, кромпир и други скроб, и додаје зип у било које поврће - од артичока до тиквица. Разваљајте га у маслац за хлеб или кукуруз на кукурузи, помијешајте га с чешњаком и рузмарином у сосима од маринаре, направите ароматично сирће - листа је бескрајна.
Ароматични мајчина душица такође је пријатна у кади, лосионима, лонцима и кесицама. Побољшава варење, умирује кашаљ, олакшава астматично дисање, помаже код главобоље, подстиче сан и ублажава надутост. Можете је залепити у биљне венце и сухе аранжмане.
Направите узорак за узимање узорака у великом контејнеру, напуните кутије за прозоре, привијте пузалице међу пукотинама у асфалту, прекријте сунчане падине, направите травњак тимијана или комбинујте с цвећем. Фина текстура чини бујну подлогу за врт са ружама - и такође ће пустити укусан мирис када се упозорите на њега.
КАКО БИТИ ТИМЕ
Садња
Узгој врста тимијана лако је из семена посијаног у саксије, где нећете морати трошити време на корење међу ситним садницама. Купите младе биљке или замолите пријатеља. Садите на пуном сунцу, у добро дренираном тлу ослабљеном на богату плодност.
Култивација
Отпорно на сушу. Размножава се сечењем или дељењем. Заштитите типове са мало издржљивости дубоким мулчењем лабавих листова. Љетним резницама покрените резнице како би биљке у саксији зимовале на прозору. Зоне 5 - 10.
Жетва
Обилите лишћем било када за свјежу употребу или сушење. Да бисте сакупљали велике количине, одсечите биљке до половине почетком лета; брзо ће се врачати.
Рецепти са тимијаном
Свињетина печена са мандарином и тимијаном
Хлеб од дивље гљиве и мајчине душице
Панаста туна с коре тимијана и рузмарина
Овај текст се првобитно појавио у
Успешни баштован - узгајање и употреба биљака - брзо и лако
(Хеарст Боокс).