Цоунтри Ливинг уредници бирају сваки истакнути производ. Ако купите од везе, можда ћемо зарадити провизију. Више о нама.
Мљевено јаје се можда чини као једноставно јело, али о томе има пуно расправа како да их направимо на прави начин.
Најбољи кувар Антхони Боурдаин је ту да ријеши овај спор око доручка, једном за свагда. У последње време видео за Тецх Инсидер, краљ кулинарства дијелио је своје једноставне тајне за прављење умерених јаја.
Прво су вам потребна четири једноставна састојка: јаја, путер, со и бибер. Наглашава да јаја морају бити веома свежа - јер су ипак они звезда емисије овде.
Загрејте таву тако да је вруће, али "не превише страшно". Затим разбијте јаја на равној површини и одложите их у посуду или шољу. Затим јајима разбијте јаја - пазећи да их не претерате - да бисте постигли „пукотину белог и жутог током“. Додајте со и бибер, али ништа друго - без воде, млека и врхња. "Ради се о јајету," каже у видеу. "Овде не правиш куицхе."
Одмах након мешања јаја ставите их у претходно загрејану таву са много врућег маслаца за пену. Антхони наглашава да не смете пустити јаја да седе пре него што их скувате. Пустите их да се мало „формирају“ у тави пре него што их гурнете около у обрасцу број осам. Ова техника савијања помаже у постизању лепршавих јаја са повољном текстуром (и ниједног од тих мало ломљених комадића).
"Као и пуно заиста добрих, једноставних ствари, што чешће није, људи пронађу начин да их компликују и искриве." каже Боурдаин. Зато запамтите: то је доручак, а не операција мозга.
(х / т) Тецх Инсидер)