Цоунтри Ливинг уредници бирају сваки истакнути производ. Ако купите од везе, можда ћемо зарадити провизију. Више о нама.
Кад се ваздух охлади, бундева је моуссе савршен десерт за јесен, Ноћ вештица и Дан захвалности.
Када је у питању јесени десерти, никад их нема довољно идеје за бундеве. Фром торте и колачиће до колачи и колачиће, могућности су бескрајне (и тако је слатко!). Прекидајте дан печења помоћу ове једноставне за састављање ситнице, куле од бундеве моуссе премазане шлагом и посутог елегантним преливом од чоколадних коврча.
Ново у свету десерта са моуссеом? Ево свега што треба да знате пре него што почнете да пререшете ствари.
Каква је разлика између муса и пудинга?
Ево посла у вези са моуссеом и пудингом: Иако се налазе у истој породици десерта, требало би да имате на уму неколико кључних разлика уколико размишљате о следећој сезони. Пудинг користи слатку комбинацију млијека и шећера која се налази у многим дезертима, али његова конзистенција је на дебљој страни. Још једна кључна разлика: главно средство за згушњавање у пудингу је обично кукурузни шкроб, који се мора активирати топлином, па се пудинги добро припремају пре сервирања.
Моуссе, наш избор десерта у овом конкретном случају, такође користи млеко и шећер, али своју лепршаву текстуру постиже просто ваздухом (или понекад беланчевинама), а не кукурузним шкробом. Састојци за мус не морају се кухати, па се најчешће послужују хладни.
Можете ли да помешате бундеве моуссе и бундеве пудинг?
Ако бисте помешали бундеве моуссе пудинг од бундеве, две ствари које треба имати на уму су текстура и температура. С обзиром да се моуссе сервира охлађен, пудинг (који се може сервирати топао, собна температура или хладан) доведите на исту температуру, да се врући не помеша са хладним. Друго, текстура обе супстанце би се измијенила ако их комбинирате, зато будите спремни на хибридно искуство ако их намјеравате стварно мијешати.
Најсигурнији план је да се те две слојеве премажу у парфетну декокозу - на тај начин пудинг и моуссе може да задржи њихове оригиналне конзистенције, али ви као потрошач можете да уживате у најбољем од обоје светови. (Про савјет: Поспите уситњеним Грахам крекери или чоколадне коврче за софистицирану мрвицу.)
Могу ли направити пире са пуњењем пите од бундеве?
Јок. Домаће пита од тикве пуњење обично садржи сирова јаја, па их прво требате скувати, што побија идеју о моуссе-у. Ако користите надјев од пита од бундеве у конзерви за који није потребно кување, слободно можете направити моуссе са оним што желите - само пазите на текстуру и конзистенцију. Наша препорука? Ако тражите пречицу за бундеве од меса, лако је уградити тренутни микс пудинга (да, стварно!) Да бисте смањили време припреме од почетка.
Како да направим лакшу, здравију верзију бучиног муса?
Уобичајене супституције укључују авокадо, кокосово уљеи друге веганске састојке, који смањују калорије и додају храњиву вредност. Сама бундева има релативно високу хранљиву вредност када су у питању десерти, тако да ако нас питате, требало би да кренете у праву ствар. Рецепт испод.