Кана Окада
Са састојцима као што су вино за кухање Схаокинг и сос од хоисин-а, Анита Ло ствара савршен центар за празник Дана захвалности под утицајем Азије, који такође укључује Лепљив пиринач са кинеском кобасицом и Пуреед Иамс са ђумбиром, старим анисом и циметом.
Оглас - наставите читати испод
Цал / Серв: 970
Приноси: 8
Припремно време: 0 сати 25 мин
Укупно време: 3 сати 15 мин
Састојци
1 цела ћурка
со
Свеже млевени бибер
1/2 ц. биљно уље
1 кашика кашике. сусамово уље
1 ц. вода
1/2 ц. мијешање кухања вина или шерија
1 ц. пилећа залиха
ц. сос од хоисина
2 кашике. СОС од остриге
Свеже млевени бибер (опционо)
Упутства
- Турска: Загрејати рерну на 400 степени Ф. Зачините птицу изнутра и споља са сољу и бибером.
- У малој посуди помешајте биљна и сезамова уља и оставите их да се додају. У велику посуду за печење опремљену сталак додајте воду. Пурана ставите на сталак и пеците у рерни, повремено четкајући резервисаним уљима, отприлике 2 1/2 до 3 сата, или док сокови не буду истиснути када се нож уметне у најдебљи део бедара. Пустите птицу да се одмори 15 минута пре резбарења. Послужите топло уз Хоисин Грави.
- Хоисин Грави: Пребаците сву преосталу масноћу са ћуретине за печење. Ставите таву на средње јаку ватру и додајте вино за кухање, уз мешање евентуалних браон делова који су се заглавили на дну. Смањите на пола. Додајте преостале састојке и прокувајте; по жељи зачините папром. Послужите топло са нарезаним ћуркама.