Шта их издваја: Реј Растели је отворио месницу у области Филаделфије 1976. године, да би је на крају прерастао у мали ланац са репутацијом меса високог квалитета. Сада своју говедину, морске плодове, живину и свињетину продају иу својој радњи и на мрежи. Они продају само а ла царт: тако да купујете само оно што желите.
Шта смо покушали: Млевена јунетина, филе мињон, њујоршки стрипс бифтек, рибеж, бургери, пилећа прса
Шта су наши тестери рекли: "Млевена говедина је била одлична, и није била превише масна јер је била тако посна. Такође је била таман сочна. Њујоршка трака је била изузетно нежна и укусна - веома смо уживали у сваком залогају, посебно у залогајима са мало вишка мраморне масти. Филе мигнон је, међутим, био много жваканији и мањег укуса од филета мињона који обично једемо и од траке. Појели смо сваки залогај траке, али нисмо завршили филет мињон.
Наша израчуната цена, по фунти, онога што смо пробали: 30 долара по фунти. Ово је пало на око 12,50 долара по фунти за пилетину, 9,50 долара по фунти за млевену говедину и 11 долара по фунти за хамбургере. Одресци - посебно филе мињон - били су знатно већи.
Оцена млевене говедине: 10/10
Оцена одрезака: 8/10
Последње мисли: Све у свему, наши тестери су уживали у свим овим врстама меса и препоручили би их, са изузетком филета мињона, рекавши: „Један од Растеллијева главна продајна тачка је да његово месо нема антибиотике и хормоне, а чинило се да подиже укус и квалитета. Било је згодно имати храну у замрзивачу спремну за одмрзавање када нам затреба."
Шта их издваја: Ова компанија из Нове Енглеске и државе Њујорк ради са малим фармама користећи етичке и одрживе методе.
Шта смо покушали: Цела пилетина, млевена јунетина, слатка италијанска кобасица, одресци рибежу, свињски котлети, сланина и кобасица за доручак
Шта су наши тестери рекли: "Млевена говедина је била у реду. Мислим да бих могао рећи да је то била говедина бољег квалитета од онога што обично купујем, али не знам да ли је било ТОЛИКЕ разлике. Одрезак је био посебно добар: био је укусан, доброг квалитета и дефинитивно бољи од онога што обично добијамо у локалној продавници.“
Наша израчуната цена, по фунти, онога што смо пробали: $17.50
Оцена млевене говедине: 9/10
Оцена одрезака: 10/10
Последње мисли: На крају, наши тестери су одлучили да је ово добар посао с обзиром на све што долази у пакету, рекавши: „То је лепа сорта и свакако је месо доброг квалитета, које је ионако тако скупо у продавници ових дана. Ако желите да планирате оброке (и били сте пар или мала породица), ово би била добра опција. Свиђа ми се идеја да наручим разноврсно паковање меса и да их имам у замрзивачу да их користим када ми затребају."
Шта их издваја: Основан 2015. године, Цровд Цов се удружује са етичким фармама и рибарством како би набављао одрживо месо и морске плодове. Такође се обавезују на 100% рециклажну амбалажу.
Шта смо покушали: шницле, лосос, хамбургери, виршле, млевена говедина и пилећи бутови
Шта су наши тестери рекли: "Пљескавице су биле укусне. Биле су танке пљескавице и брзо су се кувале." (Неки тестери су више волели танке пљескавице, други су желели да буду мало дебље.) "Одресци су били укусни! Били су мало жилави, али можда смо их кували минут предуго. Укус је био одличан без обзира на наше прекувавање."
Наша израчуната цена, по фунти, онога што смо пробали: 18,50 долара (Један тестер је извршио прорачуне и приметио да слични производи у продавници коштају 12 до 14 долара по фунти, заједно.)
Оцена млевене говедине: 8/10
Оцена одрезака: 9/10
Последње мисли: Тестери су били изненађени колико је све било укусно, рекавши „Обично могу да осетим 'смрзнути укус' када купујем месо из замрзивача. Овде то нисмо пробали."
Шта их издваја: Силвер Ферн је новозеландска компанија за производњу меса која није само заинтересована за одрживост и добробит животиња, већ је чини својим приоритетом број 1. Нуде опције "Нет Царбон Зеро", које надокнађују све емисије угљеника, као и широк избор дивљачи.
Шта смо покушали: Ребро око, пециво, млевена говедина, њујоршка трака и горња печеница.
Шта су наши тестери рекли: Тестери су утврдили да је млевена говедина веома укусна и добро упакована, као и посна, рекавши: „Било је мало масти и био сам изненађен када сам видео да је 85/15. Обично купујемо 90/10, а ово је изгледало мало суво него што сам очекивао." Слично томе, одрезак је добио високе оцене за укус: „Месо је било мекано и укусно и лако се рекло. Ценио сам то што су били упаковани у величине за порције, а не у пакете величине Цостцо које морате разбити пре складиштења."
Наша израчуната цена, по фунти, онога што смо пробали: $21. Тестери су приметили: „Ово изгледа високо, али је говедина високог квалитета и цена укључује отпрему и руковање.“
Оцена млевене говедине: 9/10
Оцена одрезака: 8/10
Последње мисли: Све у свему, тестери су открили да је ово месо укусно, али и изузетно немасно, што је вероватно захтевало неке различите технике кувања да се не осуши.
Шта их издваја: Ова компанија са седиштем у Нешвилу снабдева месо локално од 2010. године, али је почела да продаје месо на мрежи 2017. године. Они раде директно са локалним фармерима на продаји меса узгојеног на пашњацима без антибиотика.
Шта смо покушали: Сланина, млевена говедина, кобасица за доручак, чоризо, њујоршки стриптиз одрезак и свињски котлети
Шта су наши тестери рекли: Тестери су утврдили да је млевена говедина сасвим добра, рекавши: „Изгледало је свеже и добро упаковано, и није имало много масти...“ Одрезак је добио више оцене. Тестери су рекли: „Имали су добар однос масти и меса, тако да сте и даље имали укус, али нису избацивали велике количине масти. Резови су били прилично једнаки по тежини што је олакшавало кување у исто време." И чоризо и кобасица за доручак је такође добила високе оцене, мада би тестери желели да знају више о томе који зачини се налазе у кобасица.
Наша израчуната цена, по фунти, онога што смо пробали: $16
Оцена млевене говедине: 8/10
Оцена одрезака: 9/10
Последње мисли: „Мислим да је ово добра опција за некога ко жели месо квалитета локалног фармера/месара, али нема времена или приступа, локално.“
Шта их издваја: Пре се фокусира на месо "од пре фабричких фарми" за људе који се труде да живе здравим начином живота. Они нуде кутију за припрему оброка одобрену од Вхоле30, а њихово месо је такође палео и халал. Они долазе из Аустралије, Новог Зеланда и неких америчких фарми које нуде испашу током целе године. Продају само говедину.
Шта смо покушали: млевено говеђе месо, печеница, рибеж, печење од меса, филет мињон, њујоршки стрип
Шта су наши тестери рекли: Тестери су открили да је 95% посне млевене говедине из кутије Вхоле30 превише мршаво, напомињући да више воле 80/20 (Пре продаје и 85% немасне млевене говедине.) Одресци су добили више оцене: „Бити храњени травом, ови су били мало мршавији и можда им је недостајало мало масног мермера који бисте добили у продавници или месари, али сви су изгледали као да су високог квалитета и укуса Добро!"
Наша израчуната цена, по фунти, онога што смо пробали: Око 17 долара
Оцена млевене говедине: 7/10
Оцена одрезака: 9/10
Последње мисли: Тестери су сматрали да би највећа корист од овога била погодност, рекавши: „Осећам се као да је ово лепо добар посао, само због погодности да у замрзивачу имате на располагању неколико комада говедине одједном време. Било би лепо имати при руци неке добре одреске за брзу недељну вечеру или организовати велику вечеру и нахранити велику групу пријатеља."
Шта их издваја: Основан 2015. године, БутцхерБок је једна од најпознатијих услуга претплате на месо. Почели су са 100% говедином храњеном травом, а затим су се проширили на друге врсте меса, са фокусом на добробит животиња, плате за живот фармера и одрживост.
Шта смо покушали: Млевена јунетина, свињски котлети, пилећа прса, филе мињон, врхови лојница, сланина и кобасице од јабука.
Шта су наши тестери рекли: И млевена говедина и бифтек добили су високе оцене. Тестерима се допало згодно паковање и укус оба, рекавши: „Филети су били мекани и посни, а врхови печенице су били наш омиљени артикал из целе кутије.“ Тестери такође цени разноврсност: „Често заглавим у колотечини са недељним менијем за вечеру наше породице, а разноликост у кутији би ме приморала да будем мало креативнији са нашим оброци“.
Наша израчуната цена, по фунти, онога што смо пробали: $16.50
Оцена млевене говедине: 9/10
Оцена одрезака: 10/10
Последње мисли: „Када узмете у обзир све различите опције меса у кутији, цена се чини приближном. Добијате тако велики избор меса, и сви су високог квалитета."
Шта их издваја:Цоунтри Ливинг уредници су већ неколико година обожавали Брајана и Мери Хефернан и њихове четири ћерке — све се зову Мери — на њиховом ранчу у северној Калифорнији. Поред продаје говедине храњене травом и сувог одлежавања на интернету, Фиве Марис продаје свињетину, јагњетину, зачини, душо, књиге рецепата, и много више.
Шта смо покушали: свињско печење, јагњеће млевено, јунеће млевено, бујон од костију, кобасица, говеђи фајита, печеница, ребра, сланина
Шта су наши тестери рекли: Тестери су волели дубљи укус млевене говедине у сувом узрасту, напомињући да је добро мирисала чак и када је први пут ушла у тигањ да се кува. „Искрено, увек мрзим како млевена говедина мирише рано у процесу кувања. Одресци су постали слични високе оцене: „Имали смо добро печење споља и користили смо термометар за месо да их скувамо средње ретке до ретко. Били су тако укусни. Била је то таква посластица."
Занимљиво је да је паковање добило и коментаре: „Свиђа ми се што вам Фиве Марис омогућава да вратите кутију и изолационе облоге за поновну употребу.
Наша израчуната цена, по фунти, онога што смо пробали: $16. „Када се посматра у целини и квалитет свега, чини се да је то добра цена.
Оцена млевене говедине: 10/10
Оцена одрезака: 10/10
Последње мисли: „Очигледно се може купити јефтиније месо. Обично плаћамо око 10 долара по фунти за печење које ставимо у спори шпорет. Али ако сте заинтересовани да пређете на квалитетно месо са мале фарме коју познајете, ово је приступачније него што сам мислио."
Шта их издваја: Снаке Ривер Фармс је пионир у производњи говеда америчког Вагиу 1980-их и од тада је стекла репутацију изузетно квалитетне говедине. Они узгајају и прерађују месо у потпуности, а затим га директно продају потрошачима. Иако су првенствено познати по бифтеку, они такође продају свињетину, а сарађују и са добављачима морских плодова.
Шта смо покушали: одрезак, свињско месо, млевена говедина, њујоршке "кришке" и бифтек.
Шта су наши тестери рекли: Млевено говеђе месо је добило високе оцене за укус, са добром количином масти. „Не види се из паковања, али је бар 80/20 ако не и више, а то се види по укусу. Био би добар у чилију, али најбољи као пљескавица." Одрезак је добио бодове и за укус, иако неки тестери нису били сигурни у рез. „Танке струготине НИ Стрип-а су необичне. Укусни су, али нисам сигуран да бих их редовно куповао.“ Свилећи су се свињски бут и одрезак.
Наша израчуната цена, по фунти, онога што смо пробали: 25 долара „Ово је мало скупо за оно што добијете. Свиђа ми се, али можда бих ово сачувао за прилику када желите да се разбаците."
Оцена млевене говедине: 10/10
Оцена одрезака: 8/10
Последње мисли: „Све су ово биле лепо избалансиране, са пуно укуса и лако се кувају. Дефинитивно вредан трошења."
Шта их издваја: Хари и Дејвид су омиљено место за поклон храну откако се неко сећа. Основани 1910. године (као Беар Цреек Орцхардс) претворили су репутацију висококвалитетних празничних крушака у царство које сада продаје све, од цвећа и корпи са воћем до посуђа и, па, одрезака!
Шта смо покушали: Врхунски печеница и хамбургери храњени травом
Шта су наши тестери рекли: Млевена јунетина добила је пристојне оцене: „Правили смо пљескавице и били су густи, сочни и укусни, баш како желите! Раније сам јео природну говедину храњену травом и осећам да ми недостаје укус, али ови нису!" Као и одресци: "Изгледали су веома богато, меснато, па чак и путерасто директно из паковања. Упркос томе што је био печеница, била је нежна и лака за сечење и жвакање."
Наша израчуната цена, по фунти, онога што смо пробали: $18
Оцена млевене говедине: 8/10
Оцена одрезака: 8/10
Последње мисли: „С обзиром да је органски и храњен на трави, рекао бих да је то добар посао. Видео сам веома сличне цене у локалним продавницама за органско месо. Ако вам треба добар укус уз лаку погодност, рекао бих да је вредно тога."
Шта их издваја: Заједно са својом кокомпанијом, Палео Валлеи, Вилд Пастурес је фокусиран на помагање људима да једу здравије. Вилд Пастурес продаје оно што називају месом "заиста храњеним травом и пашњацима", без дораде зрна. Такође граде сопствени систем центара за складиштење и отпрему како би трошкови били што нижи.
Шта смо покушали: Говеђа сланина, млевена говедина, пљескавице, бифтек, рибеж, пилећа прса, пилећа крилца, сланина без шећера, кобасица за доручак и свињски котлети
Шта су наши тестери рекли: Тестери су уживали у млевеној јунећи, посебно у пљескавицама: „Плескавица је била танка и брзо се кувала, али је месо било богатог укуса.“ Риболов одрезак је такође био веома допао. Кувано до средње ретке, један тестер, који обично кува месо до средње ретке, сматра да је „прилично богато“. Тхе Такође је примећена разноврсност, а тестер је рекао да ће осетити потребу да буду креативни са толико различитих посекотине. (Дивљи пашњаци омогућавају купцима да изаберу шта иде у њихове кутије.)
Сланина је проглашена мало превише масном са неким „веома дебелим резовима све масти“. Међутим, на крају се користио за кување пасуља и пиринча, и "био је укусан"
Наша израчуната цена, по фунти, онога што смо пробали: $12
Оцена млевене говедине: 8/10
Оцена одрезака: 9/10
Последње мисли: "С обзиром на квалитет, очекивао бих да ће ово коштати 30 долара или више по фунти. Ово је био сјајан посао."