Шта радити у Борнмуту: најбоље ствари за видети, јести и истражити

С погледом на седам величанствених миља обале, Борнмут је култна британска приморска дестинација која нуди много тога током целе године. Иако је одмаралиште можда добро познато по пристаништу и шареним колибама на плажи, има много тога да се истражи ван утабаних стаза.

Овог лета сам провео а викенд боравак тамо, али уместо да се спакујем што је више могуће, узео сам а спорији приступ. Ово је укључивало опуштајући боравак у бутику еко-хотел, обилазак награђиваног винограда у Дорсету и вожња трајектом до веома вољеног ресторана.

Дан 1 у Борнмуту: Јутро

После два и по сата путовања аутобусом из Лондона, упутио сам се ка свом Хотел.

Тхе Греен Хоусе Хотел није разочарао, налази се на краткој шетњи од станице и на корак од плаже. Смештен у мирној улици, бутик хотел је прелепо обновљена викторијанска вила са 32 собе.

Хотел је освојио више награда за своје напоре у погледу одрживости, а Екпедиа га је 2019. уврстила на листу 10 најекономичнијих хотела на свету (једини хотел у Великој Британији који је наведен).

Од намештаја и снабдевача храном до употребе енергије, хотел је покушао да се позабави еколошким последицама сваке одлуке и, још боље, они су транспарентни у погледу њихових напора. Ово укључује башту која укључује аутохтоне биљне врсте, локални ресторански мени и употребу обновљеног намештаја. Од фена за косу до млека, сваки детаљ је узет у обзир.

РЕЗЕРВИРАЈ БОРАВАК

Дан 1 у Борнмуту: поподне

Послеподне сам кренуо у обилазак локалног, награђиваног винограда. Виноград енглеског храста производи хваљена пјенушава вина енглеског храста и посвећена је одрживој, бутик-размјери, садњи ниске густине и производњи вина.

Проглашен „Еколошки бизнис године у Дорсету 2019.“, виноград има за циљ да има најмањи угљични отисак могуће и да то учини, намерно фокусира своју продају и маркетинг на ресторане и хотеле у кругу од 50 миља радијус. Енергија долази из соларних панела, док се амбалажа поново користи и рециклира што је више могуће. Уклањање бодљикаве жице и електричних ограда омогућава дивљим животињама да несметано лутају.

Вођени самим власницима (пријатан и образован тим мужа и жене, Ендру и Сара), наша група је лутала кроз 23.000 (да, добро сте прочитали) винове лозе, учећи о свему, од сорти грожђа до резидбе процес.

Вративши се у центар за посетиоце, дошло је време да пробамо њихова награђивана вина – за мене, прави врхунац. Сазнали смо и како се прави њихово вино, од бербе па све до флаширања, нешто што ће интригирати и најобичнијег винара.

Њихова туре изводи се петком и суботом од јуна до септембра и кошта 20 фунти по особи (што укључује обилазак и дегустацију вина).

Дан 1 у Борнмуту: Вече

Рано вече је било савршено време за истраживање Борнмутске плаже, огромног пространства златног песка, само неколико минута од хотела.

Вративши се у хотел, кренуо сам доле у Ресторан Арбор, који се може похвалити не једном, већ двема розетама које је доделила АА. Као и остатак хотела, одрживост је у срцу свега што раде, тако да се њихови менији редовно мењају како би максимално искористили локалне, сезонске производе.

---

Дан 2 у Борнмуту: Јутро

Једна од мојих омиљених ствари у вези са хотелом била је његова пажња на мале, али одрживе детаље. Моје јутарње купање са пјенушавом купком (вјерујем да је обавезно када боравим у хотелима) избјегло је непотребан отпад јер је хотел обезбјеђивао производе у пуној величини (уместо минијатура за једнократну употребу). Кексе у мојој соби је свеже направио хотелски посластичар и чували су их у рециклираној стакленој тегли. Уместо мини фрижидера или УХТ млека, мој јутарњи напитак је направљен од свежег млека из расхлађене боце која се може поново пунити.

Јаја Флорентина су била следећа на дневном реду, а ја сам лагано доручковао, поново у ресторану Арбор.

Дан 2 у Борнмуту: поподне

Било је време да истражим више онога што је Дорсет имао да понуди, а дан ме је одвео у опуштено време вожња аутобусом на отвореном до сликовитог села Студланд, који се налази на острву Пурбецк. Пошто је ово полуострво, вожња аутобусом је укључивала и путовање на Сандбанкс Ферри (остајете да седите све време). За оне који возе бицикл или планирају шетњу, такође можете да се укрцате на трајект као пешачки путник за скромну накнаду од 1 фунти.

Након сликовитог путовања, стигао сам на своје одредиште: Свиња - на плажи. Смештен на мирном месту са погледом на обалу, било је савршено место за угодан (али одржив) ручак.

Њихов '25 миља мени' потакнут је производима узгојеним у њиховој башти и стакленику, као и оним што доступно од локалних Дорсет добављача – ово обухвата све, од домаће дивљачи до свеже уловљене риба. Имају чак и сталног сточара, који обилази околну шуму и обалу, сакупљајући морске алге и дивљу салату у пролеће, а орашасте плодове, бобице и печурке у јесен.

Свиња гарантује да је најмање 80% састојака који се користе у њиховој кухињи добијено из околине. У ствари, мапа на полеђини њиховог менија показује не само њихове добављаче већ тачно колико су миља далеко.

Била је потребна шетња после ручка, па сам одлучио да прошетам пешчаном плажом, која се налази лево од Свиње. Када сам се утопио у свеж ваздух и обални пејзаж, било је време да се вратим у аутобус и вратим се у Борнмут.

Дан 3 у Борнмуту: Вече

Још је било времена да максимално искористимо Борнмут и истражимо његову пешчану обалу. Готово је превише избора, јер се град може похвалити са пет Плаже награђене Плавом заставом: Алум Цхине, Дурлеи Цхине, Фисхерман'с Валк, Манор Степс и Соутхбоурне.

Када су ми ноге биле потпуно испружене, дошло је време да завршим свој боравак. Након што сам преузео свој пртљаг од Хотел Греен Хоусе, вратио сам се до аутобуске станице, потпуно освежен.