Научници кажу да би кључ здравог мозга могао бити ово једно воће

• Бобичасто воће је невероватно хранљива храна, препуна витамина, минерала, антиоксиданса и влакана.
• Претходна истраживања су показала обећавајуће здравствене предности јагода, наводећи њихова антиинфламаторна својства.
• Нова студија сугерише да конзумирање еквивалентне две шољице свежих јагода дневно може унапредити функцију мозга и чак смањити крвни притисак.

---

Препуно влакана и антиоксиданса, бобичасто воће се широко сматра једним од најздравије воће захваљујући њиховом невероватном профилу исхране и антиинфламаторна својства. Претходно истраживање је сугерисао да посебно јагоде, као део хранљиве и уравнотежене исхране, могу помоћи у смањењу ризика од неколико озбиљних здравствених стања. Нова студија са Државног универзитета у Сан Дијегу открила је да конзумација јагода може бити повезана са побољшаном функцијом мозга и нижим крвним притиском, између осталих здравствених предности.

Истраживање, које је финансирала Калифорнијска комисија за јагоде и представљено прошлог месеца у Америчком друштву за исхрану

Исхрана 2023 конференције, погледала је малу групу од око 35 здравих старијих одраслих особа. Учесници су дневно конзумирали 26 грама лиофилизиране јагоде у праху, што је еквивалентно око две шоље свежих јагода и контролни прах у трајању од осам недеља. Истраживачи су затим измерили маркере спознаје, као и крвни притисак, обим струка и још много тога.

Разговарали смо са регистрованим дијететичаром др Схирин Хоосхманд, Пх.Д., Р.Д., професор на Школи за вежбање и нутриционистичке науке на Државном универзитету у Сан Дијегу и главни истраживач на студији, за увид у истраживање и његове налазе. "Пре спровођења наше клиничке студије, неки од сличних ефеката су се показали у студијама на животињама и неким студијама на људима, али различите популације и различити дизајни“, рекао је др Хоосхманд. Гоод Хоусекеепинг.

„Након конзумирања јагода (једнако две шоље свежих јагода) дневно током 8 недеља, когнитивна брзина обраде се повећала за 5,2%, систолни крвни притисак је смањен за 3,6%, а укупни антиоксидативни капацитет значајно је повећан за 10,2%“, др Хоосхманд објашњава. Она додаје да су досадашња објављена истраживања већ показала неке од акутних и дуготрајних кардиоваскуларних здравствене користи јагода у различитим популацијама, па је ово ново истраживање потврдило неке од њих налазима.

"Упркос малој величини узорка студије, мислим да су ови налази невероватно утицајни - посебно јер се примењују у већем обиму за старије одрасле особе“, каже регистровани из Њујорка дијететичар Јацлин Лондон, М.С., Р.Д., Ц.Д.Н., консултант за исхрану и аутор књиге Облачење са стране (и разобличени други митови о исхрани), који је прегледао истраживање али није био укључен у студију. „Док ми (у заједници исхране) деценијама говоримо о антиоксидативним предностима бобица, мислим да је најмоћнији ефекат клиничких испитивања попут ових је да показују колико је важно имати разноврсну храну - чак и унутар исте категорије - као део опште исхране која промовише здравље шаблон."

Иако Лондон није био у потпуности изненађен налазима студије јер су јагоде одличан извор многих различитих хранљивих материја, она истиче један занимљив део овог истраживања. „Јагоде коришћене у овој студији су осушене, што има невероватне импликације за брендове хране који желе да створити хранљивије производе који су стабилни на полици и још увек садрже праве, здраве, хранљиве материје јагоде“.

Шта јагоде чине вашем телу?

Само једна шоља целих јагода има мање од 50 калорија, али има три грама влакана за пуњење и само око 11 грама угљених хидрата. Најважније, пружа а богат извор витамина Ц – око 85 мг за исту порцију – што задовољава скоро 100% дневне вредности за хранљиве материје. Витамин Ц делује као антиоксиданс, игра а важну улогу у имунолошкој функцији, подржава здраву кожу и може помоћи смањити ризик од неколико хроничних болести.

Поред витамина Ц, јагоде садрже и друге моћне антиоксиданте, укључујући антоцијанине за које се показало да имају антиинфламаторно дејство на тело. Такође ћете наћи многе важне минерале у јагодама, укључујући калијум и магнезијум. За малу количину калорија по порцији, јагоде су невероватно хранљиве и представљају фантастичан додатак здравој исхрани.

Каква је будућност истраживања јагода?

Што се тиче наредних корака за ово истраживање, др Хоосхманд каже да то на крају зависи од тога да ли њен тим може добити будућа средства. Имајући то у виду, она додаје да истраживачи имају много сјајних идеја за будуће студије које ће пратити неке од својих тренутних налаза. "Тренутно проучавамо утицаје јагода на сличне и друге исходе као део интервенције са више воћа."

Иако је студија укључивала мали узорак, Лондон напомиње да је веома узбуђена што види више истраживања о јагодама без обзира на то како се конзумирају, било свеже, смрзнуте или сушене. „Погодност је апсолутно кључна за олакшавање већем броју људи да једу хранљивију храну – због чега може бити чак и више узбудљиво је видети потенцијално побољшање у спознаји коришћењем прашкасте, сушене верзије овог укусног воћа."

Који су неки начини да уживате у јагодама?

Иако су саме по себи апсолутно савршене, јагоде су невероватно свестрано воће које се уклапа и у слатка и у слана јела. Једна мана је, међутим, да ови сезонски драгуљи не трају дуго пре него што постану кашасти или буђави. Али учење како да правилно замрзните јагоде може закључати укус на свом врхунцу, тако да касније можете уживати у смутију, десерти од јагода и још. А сушене јагоде у праху може бити згодан начин да укључите воће у вашу дневну рутину једноставним додавањем у шејкове, пецива, овсене пахуљице и још много тога. Ево неколико јединствених рецепата за укључивање јагода у своју исхрану.

• Цреами Фруит Попс
• Печене јагоде
• Јагода Гранола Јогурт Парфе
• Салата од спанаћа од јагода
• Освежавајући летњи смоотхие од јагодичастог воћа

Доња граница: Све бобице пружају пакет витамина, минерала, антиоксиданата, влакана и још много тога. Нова истраживања о јагодама сугеришу да конзумирање две порције дневно може подржати здравље мозга и чак смањити крвни притисак. Ако уживате у њима, покушајте да укључите јагоде у своју исхрану саме или уживајте у разним слатким и сланим јелима. Осушене јагоде у праху пружа погодно решење за уградњу воћа у смутије, пецива, овсене пахуљице и још много тога.