Кате Сеарс
Пекани са смеђим шећером и јаворовим сирупом слатки су и лепљив додатак за ову савршену празничну торту. Овај рецепт захтева групу наших Торта за питу од 9 инча.
Оглас - наставите читати испод
Цал / Серв: 395
Приноси: 12
Припремно време: 0 сати 35 мин
Време кувања: 0 сати 40 мин
Укупно време: 1 сат 15 мин
Састојци
Вишенаменско брашно за ваљање тестова вишенаменско брашно
1 рецепт Торта за питу од 9 инча
1 ц. пакован тамно смеђи шећер
ц. чисти јаворов сируп
3 Велика јаја
3 кашике. путер или маргарин
1 кашика. бурбон или 1 кашика екстракта ванилије
1/4 жлице. со
2 ц. половине пекана
1 велико јаје
Упутства
- Загрејати рерну на 375 степени Ф. На благо побрашњеној површини, с брашном ваљањем, разваљајте тесто у округлу 12 инча. Лагано тијесто заокружите на стаклену или керамичку плочицу од 9 инча. Лагано притисните тесто према доњој и горњој страни тањира, без истезања. Обрежите ивицу теста, задржавајући нетакнут нетакнут. Пребаците прекривач на радну површину. Од прекривача, са 3/4-инчним украсним секачем за колаче, исеците 40 облика, преврћући се ако је потребно, за касније украшавање обода пите. Хладити љуску од пите 15 минута. Изрежите облике у хладњаку док нису спремни за употребу.
- Линијску љуску пите прекријте фолијом или пергаментом и напуните тежином пите, сушеним пасуљем или некуханом рижом. Пеците 12 до 14 минута или до почетка подешавања. Скините фолију с утезима и пеците 13 до 15 минута дуже или док не поприме златну боју.
- У међувремену, у великој посуди, жицом умутите шећер, сируп, цела јаја, путер, бурбон и сол док се добро не помешају.
- Поставите љуску са врућом питу у 18-инчни 12-инчни ваљак. Лагано четкајте обруч од љуске пите са јајетом. Нежно и пажљиво притисните резане облике око обода. Пекане грашак равномерно распоредите у љусци пите, а затим преко њих сипајте шећерну смешу.
- Пеците 35 минута или док пуњење не постане златно смеђе, просушено и постављено око ивице, али средиште и даље благо шкљоцне. У потпуности се охладите на жицама.