8 ствари које можемо све учинити да британска пољопривреда остане жива

Да обележимо крај нашег Нека Британија Британија пољопривреда, Прича фармер Цумбриан Хилл и аутор међународног бестселера Јамес Ребанкс Часопис Цоунтри Ливинг како сви можемо да подржимо британску пољопривреду у наредној деценији и шире.

Ја водим старомодну фарму оваца и говеда у јатима језера - то је иста земља у којој је моја породица радила најмање 600 година.

Узгајамо домаће овце Хердвицк које свако љето одлазе у високе Лакеланде, као и безбројне вијекове, и Белтед Галловаис, аутохтону пасму говеда из Солваи Фиртх-а. Имамо сву стару фарму кривих малих поља, живица, зидова од камена, мочвара, шуме и трајних пашњака пуних дивљих биљака.

Многе врсте које су нестале на већини енглеских пољопривредних површина још увек живе у нашој долини због начина на који су се мој отац и дед обрађивали. Наше ливаде имају више од 90 врста цвећа и биљака и током лета мењају боју сваки дан. Пробудили су нас каривеји и одлазимо у кревет да би прегледали штаг сова. Свијетле плаве и смарагдне вучиће, док ваш прст лете над нашим ливадама, и гдје год погледате на нашу земљу, обично се смеђи зец гледа знатижељно, крупних, воденастих очију.

Изгубите фарме попут наше и, највероватније је да ћете изгубити станиште које стотинама година подржава сву ову дивљину. И истина је да ви, потрошач, ви одлучујете о нашој будућности. У основи, потребна нам је ваша помоћ! Ево неколико релативно једноставних ствари које све можемо учинити да потакнемо стварне промене.

ПРИЈАВИТЕ СЕ на ЦЛ

9 ствари које можемо учинити да британску пољопривреду задржимо у животу

1. Донесите храну на капију са фарме

Што је краћи прехрамбени ланац, лакше ћете научити како вашу храну производи и на њу утицати. Како је једном написао амерички новинар Мицхаел Поллан, „Требали бисмо руковати храном која нас храни.“ У модерном животу знам то може бити тешко јер често нема доброг пољопривредника или пољопривредника на тржишту, али постоје неки сјајни пољопривредници који продају на мрежи и који ће радо поделити своје добре праксе и вредности. Да бисте започели, погледајте препоручене фарме у наставку.

2. Купујте британске - то је од виталног значаја

Наши фармери имају неке од највиших стандарда у свијету и подржавајући их можемо им помоћи да иду још даље. Логотип Црвеног трактора (доле) на британским производима није савршен, али говори о томе да се фарма придржавала важна добробит животиња, еколошка и лековита правила - правила о којима смо говорили, за разлику од увезених храна. Истовремено, будите опрезни код паковања која подразумевају да је производ из Велике Британије када га нема. Продавци могу нешто означити као британско, чак и ако је овде само паковано, зато увек читајте на полеђини пакета да бисте проверили да ли је оно што купујете рођено, узгојено и заклано у Великој Британији.

Опширније:

• Британија би се могла суочити са недостатком пољопривредника ако млади не буду инспирисани да раде на земљи
• Добар или лош? Шта дронови значе за пољопривреду и природу ...
• Спотлигхт на фарми: „Потрошачи не схватају своју велику моћ“ када је у питању како троше свој новац “

3. Бојкот анонимне хране

Много најгорих пољопривредних пракси појавило се јер смо престали да обраћамо пажњу на то како се производи храна. Ако продавница, ресторан или готова јела не говоре с које фарме потичу њихови састојци, немојте им давати посао.

4. Дајте предност буџету за храну

Десетљећима смо претплаћени на необично вјеровање да је трошити све мање на храну добра ствар. Заправо морамо потрошити више, дајејући предност првенству другим стварима. Тек 1960-их, потрошили смо више од 30% буџета домаћинства на храну. Сада је та цифра испод 10%. То појефтињење хране покренуло је многе праксе о којима људи сада брину. Знам да је проналажење више новца за храну недоступно многим људима - то је нешто са чиме се борим и ја понекад - али препоручујем да се једном или двапут почастите квалитетним комадом меса Недеља. Тада добијете храну која има бољи укус, више је цените и знате да доносите одржив избор.

5. Подршка малих самосталних фармера и радњи

Ако неколицина великих корпорација превише контролише наш процес производње хране, то није здраво за наше друштво, наше фарме или нашу исхрану. Одржавање широког асортимана мањих независних радњи од виталног је значаја не само за стварање конкуренције, квалитета и разноликости, већ за ширење богатства кроз наше заједнице. Подршка месарима са високим улицама је одличан начин за то. Такође ћете научити о месу које купујете, јер месари могу да објасне различите резове и предложе оне које обично не бисте узели у обзир. (Не заборавите да питате одакле је месо, пошто нема гаранције да је британско.)

6. Не претпостављајте да је вегетаријанство одговор

Наслови око дијета обично се усредсређују на оно што људи једу, али вјеројатно је важније - за наше здравље и животну средину - да размишљају о томе како се наша храна производи. Велики је нагласак на биљној храни као панацеји за наше проблеме, али ово је збуњено. Животиње и биљке могу се произвести на потпуно неодрживе начине. Палмино уље је, на пример, еколошки погубно јер се биљке узгајају у очишћеном прашуми. Говедина, иако се понекад производи на еколошки прихватљивим фармама у САД-у, такође може потицати са британских пашњака који су богати дивљим цвећем и инсектима и одлични су за хватање угљеника.

7. Једите мање залогаје

Постали смо друштво сакупљача грицкалица и није добро за нашу производњу хране, јер су упаковане грицкалице често направљене са списком неидентификованих састојака, тешко препознати. Покушајте да следите савете Мајкла Поллана и једите препознатљиву храну која изгледа што је могуће ближе оригиналном стању. Најлакши начин за то је очито грицкалица уз воће и поврће (ово такође ограничава количину паковања). Изаберите сезонске опције и тако ћете смањити свој отисак угљеника и имаћете изабрати стално променљиви низ. Пријављивање на кутију с воћем и поврћем је одличан корак. Риверфорд (види горе) је добар избор и, још боље, они су органски.

8. Мобилизирајте своје људе

Нитко од нас не може сам промијенити ствари које нису у реду са пољопривредом и храном - морамо дјеловати колективно. То може почети скромно са договором на породичном нивоу да бојкотују ствари са којима се не слажете. Одатле се може проширити на ваше пријатеље, на радно место и у заједницу и на места где сви купујете и једете. Потребни су нам и британски посланици да храну и пољопривреду схватимо озбиљно. Увјерите се да ваш локални заступник има претинац пртљаге препун људи који изражавају забринутост због тога што им сада пишете (њихове детаље можете пронаћи на парламент.ук). Јасно истакните да желите да наши пољопривредници воде рачуна о селу и њиховој стоци до највишег социјални стандарди и стандарди заштите животне средине у свету - и да би то постигли морају бити заштићени и подржана.

7 сјајних фарми за куповину директно од

• Месари са ниским бројем Ховгилл & Дели у Апплебију, Цумбриа, којим управљају Стеве и Јенние Аллисон, продаје традиционалне британске пасмине говедине и јагњетине, укључујући јањетину / овчетину Ребанкс, са фарме Јенниеиних родитеља (лов -ховгилл.цо.ук).

• Мартха Робертс је мали узгајивач свиња и слободно газдинство са седиштем у близини Абергавеннија у Велсу (тхедецентцомпани.цо.ук).

• Јане Емерсон и Петер Стоекен, који од нас узгајају долину, продају дивљину од јелена и говедину Дектер (деер-н-дектер.цо.ук).

• Давид и Бекка Цоррие-Цлосе, такође у језерском округу, разбијају калуп својим природним пољодјелствима (тхехорнедбеефцомпани.цом).

• Породично пољопривредно газдинство Финлаи у Думфриес анд Галловаи има пионирску млекару где са мајкама остављају телад (тхеетхицалдаири.цо.ук).

• Спрингфиелд Фарм у Херефордсхиреу производи органске пилиће слободног узгоја и патке слободног узгоја (Спрингфиелдпоултри.цо.ук).

• Риверфорд, вођена јаком етиком одрживости у свом узгоју, испоручује кутије са органским поврћем кућама широм Велике Британије (риверфорд.цо.ук).

Свиђа вам се овај чланак? Пријавите се на наш билтен да бисте добили више оваквих чланака достављених директно у вашу пошту.

ПРИЈАВИ СЕ