Колико дуго можете држати тврдо кувана јаја пре него што се покваре?

Иако су одличне током целе године, да постоји сезона за тврдо кувана јаја, сигурно би било пролеће. Као Ускрс приступа и годишњи украшавање јаја поход, праћен пријатељским ловом на ускршња јаја, почиње, многи од нас кувају велике количине да украсите, а касније и једите (обавезно користите боју за храну безбедну ако планирате да једете обојену јаја). Треба вам кључало освежење? Ево како сваки пут направити апсолутно савршена тврдо кувана јаја.

Али пре него што кренете да једете своје Ускршњи столови, црвено на да сазнате колико дуго тврдо кувана јаја трају неохлађена или у фрижидеру. Питате се да ли можете да једете тврдо кувано јаје старо 10 дана? Колико дуго трају гранатирани у односу на негранатирани? Имамо све најситније детаље за вас. На тај начин, нико не мора да проведе 9. април — или било који други дан у години, кад смо већ код тога — да се осећа лоше због поквареног јајета.

Колико дуго тврдо кувана јаја издрже у фрижидеру?

Као и код сирових јаја, тврдо кувана јаја трају најдуже када се чувају у фрижидеру. Према Амерички одбор за јаја, тврдо кувана јаја, још увек у љусци или огуљена, остаће укусна око недељу дана када се правилно чувају (што значи у фрижидеру који није топлији од 40°Ф). УСДА, која је задужена за безбедност хране, слаже се. Ниједан сајт не препоручује замрзавање тврдо куваних јаја, било у љусци или не: иако то неће изазвати болест, уништиће јаје.

Који је најбољи начин за чување тврдо куваних јаја у фрижидеру?

Оставите тврдо кувана јаја на собној температури (око 10 до 15 минута), а затим их ставите у фрижидер. Ако ставите превише у фрижидер вруће, а немају довољно ваздуха да циркулишу око себе, то би могло да загреје храну у близини и да доведе до кварења других ствари. Тврдо кувана јаја могу се чувати у истој амбалажи у којој сте их купили, све док ниједно од купљених јаја није разбијено.

Колико дуго тврдо кувана јаја трају на собној температури?

Према УСДА, неконзервирана храна, без обзира да ли је кувана или не, никада не би требало да се оставља у ономе што се зове "зону опасности"—температуре између 40 и 140 ° Ф током више од два сата. То је зато што је то температурни опсег где опасне бактерије најбрже расту. И у ствари, ако је температура изнад 90°Ф (рецимо, на роштиљу у дворишту или летњем пикнику), лако покварљиве ствари треба одбацити након само један сат.

Дакле, ако покушавате да будете безбедни за храну, можда ћете желети да сакријете пластична јаја пуњена слаткишима или користите „надувана“ јаја за умирање. Ако инсистирате на коришћењу тврдо куваног туцета за украшавање, сакријте их непосредно пре лова и направите их све врло лако наћи!

Шта можете да урадите са остацима тврдо куваних јаја?

Тврдо кувана јаја су одлична здрава грицкалица или додатак ручку и никада нећемо рећи не добром старом сендвич са салатом од јаја, али један од наших омиљених начина да искористимо сва ускршња јаја је да направимо огроман тањир од једног (или више) наших рецепти са ђаволским јајима за ускршњи ручак!

Можете ли чувати тврдо кувана јаја у сирћету?

Ако имате превише тврдо куваних јаја да поједете у року од недељу дана (дешава се!) и једноставно не можете да издржите помисао да их баците, постоји једноставно решење: једноставно их укиселите! Огуљена тврдо кувана јаја могу се брзо укиселити и издржаће три или четири месеца у фрижидеру. Праве укусну ужину!

Да бисте брзо укиселили тврдо кувана јаја, једноставно их ставите у стаклену теглу отпорну на топлоту која се може затворити (као што је стаклена тегла са широким грлом) и додајте мало копра, белог лука или обоје, ако желите. Прокухајте мало белог сирћета заједно са свим другим зачинима за кисељење или укусима које желите: каранфилићем, црним бибером, сољу или шећером. Када је сирће тек проврило, прелијте га преко јаја, оставите да се охлади, затворите теглу (тегле), а затим чувајте у фрижидеру. Све је спремно!

Како можете рећи да ли се тврдо кувано јаје покварило?

Ако сте икада открили ускршње јаје неколико дана (или више) касније, онда, нажалост, знате како је лако рећи када се покваре. Чак и благо покварена јаја ће испустити онај сумпорни мирис, па, покварених јаја! То је због хемијске реакције: Природни сумпор у беланцима јајета се разлаже до водоник-сулфида, који ствара тај штетни мирис.

Али, искрено, ако нисте сигурни да ли је јаје стајало предуго, само га баците - није вредно ризика.