Може ли тражење хране помоћи у кризи трошкова живота?

У потрази за дивљим храна ресурси су сјајан начин повезивања са природом, али сада многи Британци редовно траже храну како би смањили трошкове хране усред кризе трошкова живота.

Према иНевс, водичи за тражење хране горе и доле у ​​земљи су били сведоци огромног пораста потражње од људи који желе да набаве сопствене састојке бесплатно. С обзиром да су цене хране порасле за 11,4% од августа 2021. до августа 2022. године, није изненађење што домаћинства траже воће, орашасте плодове, зачинско биље, лишће и семе испред својих ногу.

„Храна је буквално у вашем дворишту и људи не знају“, каже Лиз Најт, сточарка из Хертфордшира и ауторка књиге Храна: дивље биљке које треба сакупљати, кувати и јести, каже. „Било би немогуће да неко није у близини дивље хране. Могли бисмо бити на паркингу. Где има било каквог земљишта, семе ће клијати. [Биљке] расту заиста близу нас. Људи често мисле да морају да иду право у средину земље да би нашли храну, али то не чине."

Преко у Цорнваллу, Породична кухиња за храњење обезбеђује шетње у потрази за храном како би се смањила несигурност у храни, очувале традиционалне вештине и помогла људима из домаћинстава са ниским приходима и без прихода да сами бирају своје производе. Недавно су покренули мапу подршке храни у заједници како би показали људима где се храна може наћи у локалној области.

„Трошкови живота у овом тренутку су толико скупи да више не можемо да приуштимо одлазак у супермаркет и недељну продавницу“, рекао је оснивач компаније Викс Хил-Рајдер МаилОнлине. „То једноставно не сеже тако далеко. Истезање тога је пут напред - и могу вам показати како да то урадите једноставно само уз локалну живу ограду."

Овај садржај је увезен са {ембед-наме}. Можда ћете моћи да пронађете исти садржај у другом формату, или ћете можда моћи да пронађете више информација на њиховој веб локацији.

Данијел Батлер, водич за тражење хране у Повису у Велсу, каже за иНевс да се његови локални шумски предели удружују са печуркама у ово доба године.

Остале намирнице које треба да пазите на следећу авантуру у потрази за храном су дивљи бели лук, коприва, цвеће беззге, купине, листови нане и слатки кестени. Плус, много уобичајених башта коров се може побрати и уживати у укусном оброку. Наши вртови у позадини могу изгледати као места за исхрану, али многи од тих досадних корова су заправо вредна храна, пуна антиоксиданса, витамина и протеина.

7 савета како да на најбољи начин искористите храну

Планирате да сами храните храну? Наставите да читате за све што треба да знате, према Тхе Воодланд Труст:

1. Не узимајте више него што планирате да конзумирате. Ово ће помоћи да се смањи непотребно бацање хране.

2. Знајте шта бирате. Никада немојте конзумирати дивљу биљку или гљиву осим ако нисте потпуно сигурни у њихову идентификацију.

3. Цвеће, лишће, воће и семе сакупљајте само тамо где их има у изобиљу.

4. Оставите доста хране за животиње и инсекте. Дивља храна је од виталног значаја за опстанак дивљих животиња у Великој Британији.

5. Не бирајте ретке врсте. Узмите биљке и гљиве само када сте сигурни да знате шта су.

6. Проверите шта вам је дозвољено да изаберете. Незаконито је ископати или уклонити биљку (укључујући алге, лишајеве и гљиве) са земље на којој расте без дозволе власника или корисника земљишта.

7. Тражите дозволу ако желите да бирате из приватног поља, баште или имања.