Зарађујемо провизију за производе купљене преко неких веза у овом чланку.
1. Претпостављамо да сте главни кувар код куће за Божић?
Увек печем ћуретину и правим сос. Мој муж Пол и ја бисмо могли да угостимо децу и унуке овде у Хенлију, Оксфордшир, или бисмо могли да одемо код њих. Ако је ово друго, ћуретину печем ујутру, кувајући је до савршенства два до три сата унапред. Затим га умотам у фолију и све то увијем у чисте пешкире или капут и убацим у чизму пре него што кренемо. Делује као посластица.
2. Како сте прославили Божић због изолације?
Анабел, наша ћерка, донела је ручак на задња врата за Пола и мене. Били смо потпуно срећни. Имали смо једно друго, били смо сигурни и бројали смо своје благослове.
3. Не може увек бити тако мирно. Има ли празничних драма?
Једном, када је породица долазила, испекла сам ћурку круну и изложила је са свим украсима. Звоно се огласило и чим сам окренуо леђа да отворим улазна врата, Велингтон, наш црни ретривер, је скочио и повукао ћурку са тањира на под. После мог драматичног повика, тихо сам га зграбио, подрезао ивице, прекрио их першуном и све вратио на сто. Ко би знао? Као што видите, ми волимо наше псе.
4. Које је ваше најраније божићно сећање?
Био бих код куће у Батху са родитељима и браћом. Мама је увек позивала још једног - некога ко би био сам. Недавно је то била матрона у купатилу Роиал Унитед Хоспиталс Батх. Долазила би после јутарње смене. Мама је покренула Пријатеље РУХ-а, добротворну организацију која пружа додатне услуге пацијентима, а она је и данас јака. Био сам веома поносан што сам се вратио пре неколико година и отворио кафић у болници.
5. Колико сте помагали својој мами да кува као дете?
Никако, нажалост. Било је ратно време, па је моја мајка спремала оброке. Тада је било уобичајено имати шећер у чају и она је објаснила да ако одустанемо од шећера, може бити повремено колача или пудинга - тако смо и урадили.
6. Која је ваша тајна да останете прибрани испред пећи?
Волим листу обавеза и увек имам једну у покрету. Највећа радост је откуцати ствари када су постигнуте.
Волим да кувам: 120 радосних рецепата из моје нове ББЦ серије
£14.00
7. Да ли сте се икада заситили кувања?
Кување свих врста ми и даље пружа огромно задовољство, било да шушкам нешто у кратком року из фрижидера или експериментишем са састојцима као што су мисо или самфир. Никада то не сматрам задатком јер избегавам да то радим сваки дан. Често правим дупло, а остатак замрзнем. Нема срамоте у подгревању.
8. Када нисте у кухињи, где бисмо вас могли наћи?
У башти! Једва чекам да изађу нови каталози – читам их од корица до корица за луковице и биљке. Ја сам екстравагантан баштован. Узгајали смо цвеклу, „Сунголд“ парадајз, мини краставце, шаргарепу, „Гаригует“ јагоде, целер и пасуљ, а имамо гомилу зачинског биља у саксијама поред задњих врата.
Сада једем мање меса из поштовања према животној средини, али волим поврће – зачињени одресци карфиола су један од мојих омиљених. У мојој новој књизи воли да кува, Укључио сам много житарица и салата, које су постале суштински део наше исхране. Рекавши то, кељ је и даље на дну моје листе.
9. Има ли несташних паса на које треба обратити пажњу ове године?
Имамо два радна кокер шпанијела, Дарси и њеног сина Фредија, који се веома лепо понашају. Дајем им тањир поврћа свако вече када вечерамо – мало целера и стабљике броколија са сосом, ако имамо. Мислим да им то чини добро.
10. Шта будућност чека за Мери Бери?
Следећа година ће бити узбудљива. То је Краљичин платинасти јубилеј и надам се да ћу бити укључен на том путу. Какав је невероватан пример свима нама. Ја сам 10 година иза краљице и толико тога желим да урадим…
Ова карактеристика је из Цземља Ливинг часопис - ПРЕТПЛАТИТЕ СЕ ОВДЕ
Овај садржај креира и одржава трећа страна и увози га на ову страницу како би корисницима помогао да наведу своје адресе е-поште. Можда ћете моћи да пронађете више информација о овом и сличним садржајима на пиано.ио.