Једноставан рецепт за одрезак из Салисбурија

  • Nov 13, 2021
click fraud protection
Салсбури бифтек

Иан Палмер

Одрезак из Солсберија - то класично јело од млевене говедине са ножем и виљушком - био је главни ослонац на америчким столовима од касних 1800-их. И то са добрим разлогом! Укусно је, лако се прави и тако утешно. Послужите га вечерас са пире кромпиром и грашком.

Оглас - Наставите са читањем у наставку

Приноси: 4 порције

Време припреме: 0 сати 35 мин

Укупно време: 0 сати 35 мин

Састојци

За Паттиес

1/2

средњи лук, нарендан

1/2 ц.

незачињене сушене презле

1

велико јаје

2 тбсп.

кечап

1 тбсп.

земља Дијон

1 тсп.

Вустерширски сос

1 лб.

80% немасне млевене говедине

Кошер со и свеже рендани црни бибер

2 тбсп.

уље репице

Пире кромпир и грашак, за сервирање

За сос

2 тбсп.

неслани путер

1/2

средњи лук, танко нарезан

4 оз.

печурке, нарезане

3 кашике.

вишенаменско брашно

1 ц.

говеђи темељац

1/2 ц.

тешка павлака или пуномасно млеко

Кошер со и свеже млевени црни бибер

Овај модул за куповину састојака креира и одржава трећа страна и увози га на ову страницу. Можда ћете моћи да пронађете више информација о овом и сличним садржајима на њиховој веб локацији.

instagram viewer

Упутства

  1. Направите пљескавице: помешајте лук, презле, јаје, кечап, сенф и Вустершир у чинији. Нежно умешајте говедину рукама, пазећи да не претерате. Обликујте 4 пљескавице. Зачините сољу и бибером.
  2. Загрејте уље у великом тигању на средње јакој ватри. Додајте пљескавице и кувајте, окрећући једном, док не порумене и кувају, 8 до 12 минута. Пребаците на тањир и прекријте фолијом да буде топло; резервни тигањ.
  3. Направите сос: Смањите топлоту на средње-ниску. Додајте путер, лук и печурке у резервисани тигањ. Кувајте, повремено мешајући, док не омекша, 5 до 6 минута. Додајте брашно и кувајте, мешајући, док не порумени, 2 до 3 минута. Постепено умутите темељац и млеко. Крчкајте док се не згусне, 8 до 10 минута. Зачините сољу и бибером 
  4. Послужите одреске преливене умаком и кромпиром и грашком.
Кристофер МишелКрис је виши уредник за храну и башту у Цоунтри Ливинг-у, где покрива све ствари које се могу јести или узгајати.

Овај садржај креира и одржава трећа страна и увози га на ову страницу како би корисницима помогао да наведу своје адресе е-поште. Можда ћете моћи да пронађете више информација о овом и сличним садржајима на пиано.ио