Класични рецепт за пилећу питу

  • Nov 13, 2021
click fraud protection
пилетина лонац пита

Бецки Стаинер

Преливена златном, љускавом кором и кремастом пилетином и поврћем која цури, мерица ове пите у лонцу на хладном дану је прави рај. Овај рецепт се првобитно појавио у Цхерил Даи'с Треасури оф Соутхерн Бакинг.

Оглас - Наставите са читањем у наставку

Приноси: 10 порције

Време припреме: 1 сат 0 мин

Укупно време: 2 сати 0 мин

Састојци

За пуњење:

4 кашике.

(1/2 штапића) несланог путера

1

слатки лук средње величине, исечен на коцкице

2

чена белог лука, млевеног

3

ребра целера, исечена на комаде од 1 инча

3

шаргарепа, исечена на комаде од 1 инча

1 тсп.

млевеног коријандера

Кошер со и свеже млевени црни бибер

1 лб.

Јукон Голд кромпир, ољуштен и исечен на комаде од 1/2 инча

1 ц.

Прокулице, преполовљене

За крем сос:

1/2 ц.

(1 штапић) несланог путера

1/2 ц.

вишенаменско брашно

4 ц.

пилећи темељац

1/2 ц.

милерам

1 тбсп.

свежа мајчина душица

1

(16 унци) врећа смрзнутог грашка

2 тсп.

рендана лимунова кора

4 ц.

исецкана пилетина за печење

1

рецепт Екстра-љускави комадићи

Вишенаменско брашно, за радну површину

instagram viewer

Овај модул за куповину састојака креира и одржава трећа страна и увози га на ову страницу. Можда ћете моћи да пронађете више информација о овом и сличним садржајима на њиховој веб локацији.

Упутства

  1. Направите пуњење: Отопите путер у великој шерпи на средње јакој ватри. Додајте лук, бели лук, целер, шаргарепу и коријандер. Зачините сољу и бибером. Кувајте, повремено мешајући, док лук не постане провидан, 8 до 10 минута. Умешајте кромпир и прокулице. Кувајте док поврће не омекша и почне да порумени, 6 до 7 минута. Пребаците у чинију. Резервни лонац.
  2. Направите крем сос: Отопите путер у резервисаном лонцу на средњој ватри. Додајте брашно и кувајте, мешајући, док се не формира глатка паста, око 30 секунди. Смањите топлоту на средње-ниску и умутите густину, густу павлаку и тимијан. Кувајте, повремено мешајући, док се мало не згусне, 8 до 10 минута. Умешајте грашак и лимунову корицу; Склоните са ватре. Умешајте пилетину. Додајте у мешавину поврћа и мешајте да се сједини. Потпуно охладите.
  3. Загрејте рерну на 400 ° Ф. Оставите тесто на собној температури 10 до 15 минута. На побрашњеној радној површини разваљајте један диск теста у круг од 14 инча и ставите га у тигањ од ливеног гвожђа од 10 инча или тањир за питу у дубоком суду. Одрежите ивице, остављајући превис од 1 1/2 инча. Разваљајте други диск теста у круг од 12 инча.
  4. Кашиком фил у доњу кору. Ставите други круг теста преко пуњења и исеците га на 1 инч. Преклопите ивицу доње коре преко врха, чврсто стишћући доњу и горњу кору. Уверите се да кора лежи на ивици плеха и притисните ивицу прстима да запечатите лабаве наборе. Изрежите два мала отвора за вентилацију на врху; премазати јајетом.
  5. Пеците док кора не порумени и фил не закипти, 50 до 60 минута, а по потреби покријте алуминијумском фолијом након 30 минута.

Овај садржај креира и одржава трећа страна и увози га на ову страницу како би корисницима помогао да наведу своје адресе е-поште. Можда ћете моћи да пронађете више информација о овом и сличним садржајима на пиано.ио