Уредници Цоунтри Ливинг бирају сваки представљени производ. Ако купујете преко везе, можда ћемо зарадити провизију. Више о нама.
Ако сте љубитељ практичног кувања и хрскаве хране, можда сте се затекли да прегледате чланке као што је овај, питајући се да ли би требало да набавите фритезу (тзв. најбоља нова ствар Од Инстант Потс").
С једне стране, понекад могу заузети драгоцени простор на радној површини. Са друге стране, они су невероватно ефикасни у загревању (или подгревању) и добијају храну прилично хрскаву и укусну без много уља или нереда. Иако нису нужно за свакога, многи домаћи кувари се заклињу у своје фритезе и свакодневно их користе.
Да бисте открили у које фритезе је вредно улагања, које карактеристике вреди тражити и колико тачно простора на шалтеру вреди посветити једном, Цоунтри Ливинг уредници су прегледали десетине фритеза и уређаја за пржење на ваздуху, а затим одабрали седам најбољих оне са рејтингом или најпродаваније, да тестирамо и да схватимо шта нам се допало (или не), да бисмо вам помогли да одлучите шта да купите, ако их има. Погледали смо места попут нашег сестринског сајта
Гоод Хоусекеепинг, као и Нев Иорк Тимес' Вирецуттер и други сајтови за преглед, и наравно, обратили смо пажњу на оно што се брзо креће на Амазону и другим сајтовима за продају уређаја. Затим смо сваку фритезу провели кроз серију тестова, да видимо колико је времена потребно да замрзнути помфрит постане савршено хрскав и колико добро и равномерно загрева храну. И наравно, тестирали смо све доступне функције. (То је тежак посао, али неко мора да га уради.) У наставку можете видети шта смо мислили. Али прво, неколико мисли о фритезама уопште.Ко треба да набави фритезу
Ако редовно кувате за петочлану породицу или више волите ненатрпану кухињу без уређаја за радну површину, фритеза вероватно није за вас. Да би се брзо загрејале и брзо кувале намирнице, величине корпе или послужавника обично су мале, и иако је потребно много дуже да се претходно загрева, можете да кувате више хране одједном у рерни коју вероватно већ имате. Међутим, ако пожелите да за неколико минута скувате хрскаву ствар за ручак пола сата, или да је ваша микроталасна имала функцију „хрскавост“, можда бисте желели да дате фритезу покушати.
Како користити фритезу
Фритезе, упркос свом имену, не праве превише стварног пржења, али јесу су добро за кување хране коју обично пржите. У ствари, они су одлични када желите да скувате нешто релативно брзо, али желите да заврши мало хрскавије него што би обично било у микроталасној пећници. То значи да све, од остатака пице до замрзнутих штапића моцареле, до колачића (да, колачићи—то је само један од наших савети за фритезе) брзо и практично кувајте у корпи за фритезе. Поред тога, храну коју обично волите да пржите пилеће ноге и свињски котлети брзо кувајте и на крају ћете имати укусан укус када се прави у фритези. И храна за ноћну игру (Пилећа крилца, било ко?) боље него што можете да печете, брзо кувате и треба вам само мало уља.
Како одабрати фритезу
Постоје две главне врсте фритеза: традиционалне фритезе у облику махуне, које долазе са корпама, и тостер рерне у стилу коцке са поставком фритезе. Оба раде мање-више исто. Неки фритези долазе са много звона и звиждаљки, као што је блуетоотх апликација која вам омогућава да контролишете помоћу телефона, или могућност да радите ствари као што је дехидрација или чак растопљени хлеб. Друге су огољене, бесмислице које раде оно што раде, и то добро. Уопштено говорећи, открили смо да звона и звиждаљке имају тенденцију да одвлаче пажњу од примарне сврхе фритезе. Међутим, ако постоје функције које разбијају посао без којих не можете да живите, најбоље је да их узмете у обзир пре куповине. У наставку пронађите седам фритеза које смо тестирали, шта могу да ураде и шта смо мислили.