Складиштење поврћа: Како правилно складиштити воће и поврће

Ако желите да се озбиљно позабавите смањење отпада хране, мора да почне код куће. Према добротворној добротворности ВРАП, кућни отпад од куће чини 70% укупног губитка у Великој Британији, а највећи део су свежи производи попут воћа и поврћа. Студија ВРАП-а открила је да се вриједност савршено јестиве хране која се сваке године одбаци у Великој Британији изједначи са £ 19 милијарди - озбиљна количина отпада.

Али није све грозно и туробно јер количину хране коју бацимо је иде доле. Дошло је до смањења за скоро 6% између 2015 и 2018 и бројке су сада готово 18% ниже него што су биле 2007. То износи скоро 1,3 милијарде фунти мање у 2019. години него у 2015. години - заиста охрабрујући тренд.

Рекавши то, има још доста посла који треба још учинити да би се додатно смањио отпад од хране. Прво, што се тиче воћа и поврћа, купујте само оно што вам треба. Скупна куповина је у реду за сушену храну, али боље је куповати свеже предмете као и кад вам требају. Друго, када купујете воће и поврће, будите сигурни да га правилно складиштите како бисте максимално повећали рок трајања и максимално искористили своје производе.

Заокружили смо нека од наших омиљених решења за чување поврћа како би нам помогли да спречимо расипање хране - и да наше кухиње изгледају уредно и уредно док то радимо.

1. Држите их у сталку

Већина воћа и поврћа, попут шаргарепе, кромпира и другог поврћа, не треба да се хлади - зато ослободите простор у свом фрижидеру и уместо тога уложите у атрактиван сталак. Како се влага убрзава кварење, задржавање на отвореном осигурава циркулацију ваздуха, дужег одржавања свежије. Иако је најбоље да лиснато зеље држите у контејнеру у свом фрижидеру, поврће које можете чувати у сталак не мора да се чува у било којој врсти кеса.

2. Спречите калуп у фрижидеру

Пуно је иновативних решења која ће помоћи да воће и поврће дуже остану у фрижидеру. Држите половине рајчице или лука свежим са силиконским поклопцем (и спречите да оштри мириси не испадну) и покушајте да уклопите свежу фиоку за салату са јастуком за базу. Они су порозни, омогућавајући ваздуху да ефикасно циркулише и спречавају воће и поврће да се не зноје. Спужваста текстура такође спречава стварање модрица, па је можете користити и у посуди за воће.

Једноставно складиштење ствари на ефикасан начин, тако да лако видите шта имате, можете спречити расипање - то је лако да купите дупликат нечега, на пример, ако не видите да сте имали скривено иза великог блока сира, на пример.

3. Одсечено биље чувајте свежим

Биљке трају много дуже када се држе у води. Можете их само држати умочене у посуду у фрижидеру, али то је неспретно и сваки ударац или куцање може проузроковати просипање. Уместо тога, користите чувар биљке - они могу продужити живот ваших паковања биљака до три недеље, тако да нећете морати да бацате више жутих гроздова.

Ако више волите да биљке буду посађене, садница за самозалијевање омогућава вам да оставите своје на прозору без да се бринете о њима - сјајно када сте на шупљинама. Али ако сте нешто оставили док није прошло најбоље, то још увек не мора да отпадне. Обновите биље (и поврће) испочетка и избегавајте куповину новог потпуно са Комплет за регров од поврћа и поврћа Брабантиа Тасти + - само додајте старе резнице, а направа ће учинити остало.

---

Свиђа вам се овај чланак? Пријавите се на наш билтен да бисте добили више оваквих чланака испоручених директно у примљену пошту.

ПРИЈАВИ СЕ