Цоунтри Ливинг уредници бирају сваки истакнути производ. Ако купите од везе, можда ћемо зарадити провизију. Више о нама.
Очувајте тај браник за летњи-свежи укус без обзира на годишње доба.
Кјелл Бринилдсен / иСтоцк
Да ли је ваш башта преливен босиљком? Можете га осушити или замрзнути, али смрзавањем задржавамо свежи укус. Пре него што започнете, оперите босиљак хладном водом и осушите; спиннер за салату делује добро за овај корак. Да бисте замрзнули босиљак, извадите лишће са стабљика. Затим, у машини за обраду хране, са причвршћеном сечивом ножа, пире кашике пуњене 2 листова са 2 кашике маслиновог уља. Поравнајте лист колачића воштаним папиром. Сипајте мешавину у чајну кашику на папир; замрзавајте један сат или док не постане чврст. Пребаците доње капке (требало би их око 16) у самозаптивајућу пластичну врећицу која је сигурна за замрзавање и чувајте до два месеца. Да бисте користили у рецепту, умијешајте смрзнуту капулу кад готово завршите са кувањем супе, пилетину или говеђу гулаш или сос од шпагета.
Листове можете и замрзнути целе и чувати их до годину дана. Прво бланширајте две секунде у кипућој води, а затим је оциједите и одмах исперите хладном водом. Пат оставља да се осуши и чува у великој посуди заштићеној за замрзавање, одвајајући сваки слој пластичном овојницом. Користите у кувању као што бисте желели свеже лишће босиљка, али, шоља за шољу, смрзнути листови су компактнији од свежих, па користите мало мање од рецепт позива на.
ОДГОВОРИТЕ: Шта волите да кувате са свежим босиљком?
СЛЕДЕЋЕ: 10 рецепата који ће искористити тај остатак босиљка »
Фром ГоодХоусекеепинг.цом
Од:Гоод Хоусекеепинг УС