Како препознати симптоме салмонеле

Прво је то било Мед смиља житарице, онда Ритз Црацкерс, а сада Кстра Цхеддар Голдфисх. Број производа са оставама на које утиче више држава Салмонела Чини се да избијање расте из дана у дан, а ако сте се задужили на барем једном од њих у последњих неколико недеља, вести могу звучати прилично застрашујуће.

На срећу још нико није пријавио болест од јела Ритза или Златне рибице. Обе компаније су се с великом пажњом присјетиле погођених грицкалица јер садрже потенцијално контаминирани сирутк у праху од заједничког добављача. Исти разлог је захтевао и недавне Швајцарске ролнице сети се такође.

"Вхеи протеин је изолат животињског протеина који се прави током производње сира одвајањем течности од чврстих тела", објашњава Јацлин Лондон, МС, РД, ЦДН, Директор исхране у Институту за добро одржавање домаћинства. „Затим се користи као средство за модификацију текстуре хране или за повећање садржаја протеина.“

(Можете погледати комплетну листу опозива Златна рибица и Ритз сорте овде.)

На супротној страни, више од 70 људи се разболило након што су наводно појели Хонеи Смацкс, опозив који није повезан са умућеним прахом сурутке. Дакле, о чему се ради Салмонела бактерије? Ево шта бисте требали знати ако бринете о себи или својој дјеци:

Симптоми тровања салмонелом

Салмонела је бактерија која обично живи у цревима човека и животиња која се пролива кроз измет. Људи се обично заразе контаминираном храном или водом, што изазива уобичајену бактеријску инфекцију која се зове салмонелоза.

Све у свему, Салмонела узрокује 1,2 милиона болести, 23 000 хоспитализација и 450 смртних случајева сваке године у Сједињеним Државама, према подацима Центри за контролу болести. Већина људи никад не развије симптоме, али иначе се обично појављују 12 до 72 сата након инфекције.

Ево на шта треба обратити пажњу:

• Мучнина
• Повраћање
• Пролив
• Грозница
• Грчеви у стомаку
• Прехлада
• Главобоља
• Крв у столици

Како се дијагностикује салмонелоза?

А Салмонела инфекција може да траје између два и седам дана, мада могу проћи и месеци пре него што се цревни покрети врате у нормалу Клиника Маио државе.

Да би потврдио случај салмонелозе, вашем лекару ће вероватно бити потребна столица или узорак крви. Лабораторија такође може да пријави случај органима јавног здравља како би додатно разумела епидемију.

Иако се многи људи опораве за неколико дана без лечења, понекад дехидрација због упорне дијареје може захтевати хоспитализацију. У ретким случајевима, инфекција се може проширити из црева у друге делове тела, захтевајући терапију антибиотицима.

Заражена деца, старији и ослабљени људи нарочито треба да потраже лекарску помоћ. (Деца млађа од 5 година имају вишу стопу Салмонела инфекција него било која друга старосна група.)

Како могу да спречим салмонелу?

Прво избаците повучене производе или их вратите за повраћај новца. Ако сте чували житарице или грицкалице у посудама за вишекратну употребу, исперите их и сапуном и топлом водом ЦДЦ саветује.

Међутим, једење контаминиране прерађене хране није једини начин на који се можете заразити Салмонела. Конзумирање неправилно куване перади, меса, јаја или непастеризираног млека такође вас може довести у опасност. Зато је ЦДЦ објавио и недавно упозорење о томе сирових пурећих производа, којих је обољело 90 људи у последњих неколико месеци

Можете и уговорити Салмонела када руковање животињама попут гмазова, птица и пилића или измет кућних љубимаца. Заштити се од:

• Увек перите руке када припремате или једете храну, пре и после додиривања животиња, користите тоалет или мењате пелене.
• Темељито кување сирове живине до унутрашње температуре од 165 степени.
• Спречавање унакрсне контаминације прањем пулта, резних плоча и посуђа након што додирују сирово месо.
• Никад не перете сирову живину пре кувања. Може да шири клице на друга подручја.
• Пазите на храну која садржи сирова јајапопут домаћег соса Холландаисе, цезар дресинга, мајонезе, колача од тијеста, смрзавања и јајета.
• Слање подхлађене хране назад у кухињу ако једете вани.
• Прање воћа и поврћаи припремајући их на различитој дасци за сечење од меса.
• Никада не допуштајте малој деци да обрађују гмизавце (посебно мале корњаче), бебе пилића или друге младе птице.

Пазите на ове тренутне опозиве

Проверите у својој шпајзи и фрижидеру све залогаје испод и кликните на линкове да бисте добили посебне УПЦ кодове, величине и датуме истека:

• Златна рибица: Ароматизирани крем Ксхед Цхеддар, ароматизирани кисели врхње и лук, печени са интегралним житарицама Кстра Цхеддар, Кстра Цхеддар + крем мешавина
• Ритз: Сир Ритз Битс, Сендвичи крекера од сира, Сендвичи са креком од сланине са сиром, Сендвичи са пуњеним пшеничним креком Са белим сиром Цхеддар, све крекеровим сендвичима са крем сиром, колачићима и крекером разних паковања укључујући Ритз
• Свисс Роллс: Госпођа. Фресхлеи'с, Фоод Лион Х-Е-Б, Бакер'с посластица, Трг пијаце, велика вредност
• Старомодни хлеб капетана Јохна Дерста
• Салата од тјестенине Хи-Вее
• Мед смиља житарице
• Унапред резано диње