Цоунтри Ливинг уредници бирају сваки истакнути производ. Ако купите од везе, можда ћемо зарадити провизију. Више о нама.
Прославите национални дан чоколадних колачића чоколадом пуњењем лица колачићима, натцх.
Не брините, ако данас нисте знали да је Национални дан чоколадних колачића, има још пуно времена за прославу. Да бисмо одали почаст овом значајном дану (и мислимо на важан), прислушкивали смо Катхлеен Кинг, власницу Тате'с Баке Схоп у Соутхамптон-у, Њујорк, како би поделила својих пет тајних савета за печење савршеног колача од чоколадног чипса. Прочитајте да бисте сазнали њене тајне и обавезно означите #ЦоунтриЛивинг у било којим постовима или сликама везаним за колачиће, тако да можемо видети сву чоколадну доброту која се дешава у кухињама широм земље.
Савјети Катхлеен Кинга за прављење најбољих колачића чоколадних колача икада
1. Увек оставите да се листови за печење охладе између серија. Ако се тесто стави на топле листиће, оно може почети да се топи пре него што уђе у рерну, што ће резултирати равним колачићима. Посебно током сезоне празничног печења, имате додатне листове за печење, тако да можете пећи шаржу након шарже без чекања. Не исперите вруће лим за печење под хладном водом да бисте их охладили, или ће вам се испећи.
2. За облагање листова за печење користите пергаментни папир без икаквих проблема. Да би ваљани папир лежао равно у листу, ставите маслац у углове папира за печење да држи папир на месту. Такође волим силиконске простирке за печење (често се продају под робном марком Силпат), које се могу поново употребити и чврсте. Али листове за печење увек можете намастити на старински начин, маслацем, скраћивањем поврћа или спрејом са нелепљивим биљним уљем.
3. Ако колачићи пребрзо смеђе по дну ставите лист колачића на други лим за печење. Ово изолира горњи лим, тако да се колачићи пеку спорије.
4. Колачићи направљени скраћивањем поврћа шириће се мање него они направљени од путера. Скраћивање се топи на вишој температури од путера, па колачићи дуже задржавају свој облик.
5. Барски колачићи или колачи могу бити тешко извадити из таве без пробијања првог. Ако поравнате тепсију алуминијумском фолијом пре печења, цела печена шипка се може извадити у једном комаду за лако сечење. Доњу и две супротне стране тепсије поравнајте дугачким комадом алуминијске фолије, омогућавајући 2 инча вишка фолије на оба краја. Спусти фолију према доље да се улегне по потреби
Плус:
12 тотално есенцијалних печења »
12 лудих задивљујућих ствари са чоколадним чипсом »
35 начина да се из нечега старог створи нешто ново »
100+ спаваћих соба које ће вам се свидети! »