Одушевљени
Право вино упарено са зрелом шљивовицом ласка обоје. Меке црвене боје, попут азинфандела и Шираза, уравнотежују шљиве слађе попут Жутог јајета и љубичасте браће. За љуте шљиве пробајте њежно парфемирана десертна вина, попут лаганог, блиставог Мосцато д'Асти или Мусцат де Бауме-де-Венисе од наранџастог мириса.
Слано
Сир, посебно они са маслачним, богатим укусом, шљиве допуњују на исти начин као што је крема љупка са бобицама. Овде се послужује Цастелроссо, сир од крављег млека из италијанског региона Пиемонте, али свиленкаст Цамемберт и троструко крем, мусалик Саинт Андре чине подједнако добре партнере.
Слатко
Дубоки укуси тамне чоколаде одлично се слажу са медовим нотама шљиве. Драгоба чоколада натопљена лавандом, овдје приказана љешњацима, диван је пратилац. Нешто екстра посебно? Послужите тартуфе напуњене ђумбиром или ракијом.
Кришке шљиве црвене и љубичасте шљиве откривају друге аспекте њихове лепоте. Комаде бацајте дињама меда, кивијем и насјецканим грожђем у обичном сирупу, напуњеном биљем, за освјежавајући десерт за доручак. Да бисте направили сируп: кључајте гранчицу рузмарина, комад ђумбира од 1 инча и 1 шољицу шећера и воде да прокуха и оставите да одстоји један сат. Проциједите и охладите сируп. Убаците око 3 кашике сирупа са око 1 3/4 шоље мешаног воћа и хладне коцкице. Сервес 2. Сируп чувајте у хладњачама у херметички затвореном до три недеље.