Зарађујемо провизију за производе купљене путем неких веза у овом чланку.
Зашто се до 40 одсто поврћа узгајаног у Британији на крају баца? То је питање које ће Хугх Феарнлеи-Вхиттингсталл истраживати у 'Хугх-овом рату против отпада'
Током програма, Хугх посећује Таттерсетт-ову фарму у Норфолку, где види 20 тона савршено јестивих пастрњак се шаље на врх смећа, након што га клијент из супермаркета одбаци искључиво ради козметике разлога.
Недоступљиви стандарди
Пишући о инциденту на веб страници ББЦ Невс прошле недеље, рекао је: "Они су само отишли, понекад и за неколико милиметара, из неког бизарног низа спецификација које, очигледним свезнањем, дефинише шта ми, купци, захтевамо од наших пастрњака бити. Није нас то нико питао. "
Добротворна храна за повратне информације која се бори против отпада хране каже да је велики део британске хране одбачено на овај начин - било због неиспуњавања козметичких стандарда било када се последње откажу наруџбе минуту. Доминика Јаросз каже водитељ кампање: "Из нашег истраживања рутински видимо да 20-40% воћа и поврћа које узгајају пољопривредници у Великој Британији губи."
Шта треба променити?
Повратне информације захтевају већу транспарентност супермаркета у погледу пријављивања њихове расипности кроз храну ланац, од поља до вилице и да процес прегледа трећа страна (нешто што је Тесцо увео већ). „Оно што желимо да истакнемо је да је пуно хране која се изгуби савршено свежа и добра за јело, а фармери пате“, додаје Доминика.
Потрошачи можда више прихватају неправилности у природним намирницама него што трговци могу помислити. Истраживање које је Минтел саставио у децембру 2014. показало је да је половина (48%) воћа и воћа у Великој Британији купци поврћа слажу се да би куповали воће и поврће необичног облика ако би били добри квалитета.
Међутим, како процијењено 22 посто хране потроше потрошачи у кући, сви ми имамо улогу у проналажењу рјешења за проблем.
Како си можете помоћи
Продавци увозе измене: Асда је увела пробни асортиман освајачког поврћа по сниженој цени (под називом 'Беаутифул он тхе Инсиде') у јануару ове године, након вожње цхефа Јамие Оливера да поврати погрешно храна. Успело је и продаваоница је током протекле недеље најавила да проширује асортиман на два нова „ружна“ производа: слатки кромпир и бели лук. Наводно је слична иницијатива француског супермаркета Интермарцхе била популарна и код купаца. Док Ваитросе је најавио своју погрешну линију парадајза (горе) у лето 2014. године
У међувремену, добротворна повратна информација успоставила је 'Глеепинг Нетворк', што охрабрује волонтере да изађу на фарме и беру производе који би иначе отишли у отпад и поново их дистрибуирају банкама са храном. Њихов водећи брод Храњење 5000 догађаја - заснована на комуналној гозби направљеној од робе која би иначе отишла на депонију - сада се одржава широм света (следећи догађај у Великој Британији је у Портсмоутху 9. децембра).
За више: види Глобал Феедбацк и погледајте трејлер за Хугхов рат против отпада.
Да ли радо једете нестандардно воће и поврће? Шта мислите шта треба учинити за борбу против проблема отпада хране? Јавите нам се у оквир за коментар испод.
Речи Алек Рееце
Опширније
Повратак сјаја
Смањите отпад из хране помоћу ових врхунских савета и рецепата
С овим новим иновацијама смањите прехрамбени отпад