Зарађујемо провизију за производе купљене путем неких веза у овом чланку.
Припрема: 35 минута
Кување: 50 минута
Служи: 6
ИНГРЕДИЕНТС
500г-600г готове
пециво кратког криста
400г-500г финих шпарога
савјети, урезани
125г меког и зрелог британског брија
300мл крема
2 средња јаја
1 кашика сецканог копра
175г облога димљеног лососа
МЕТОДА
1. Разваљајте пециво на дебљину од 3 мм на благо брашнатом радном плоху и размажите осам лименки од фланке од 10 цм. Охладите док не буде хладно и чврсто.
2. Загријте рерну на 200ºЦ (180ºЦ вентилатор пећница) гас 6. Линија
сваки случај тартлета са пергаментом за печење и напуните пасуљем за печење. Пеците 12-15 минута док се стране не поставе. Уклоните пасуљ и папир и кувајте још 4-5 минута, док основе нису пескане на додир. Смањите температуру у рерни на 170ºЦ (150ºЦ пећница) гас ознака 3.
3. У међувремену, врхове шпарога бланширајте 1-2 минута, док не порумени. Отопите их и освежите под хладном текућом водом како бисте зауставили кување. Осушите кухињским папиром и одложите.
4. Измиксајте брашно са мало врхња док не постане глатко, а затим постепено додајте остатак заједно са јајима и копар. Годишње доба.
5. Сложите димљени лосос и шпароге (нарежите на одговарајуће прилоге) у колаче, а затим их прелијте
крем смеша. Вратите у рерну и кувајте 25-30 минута, док не постану златне и лагано постављене. Послужите уз сезонску салату.